Yksinkertainen hiivataikinakakku unikon täytteellä ei ole helppoa, jos lähestyt ruoanlaittoprosessia luovasti. Tällaisessa "taiteellisessa" suunnittelussa se varmasti aiheuttaa erityisiä tunteita ihailusta, ilosta ja yllätys kotitalouksien ja vieraiden keskuudessa ja epäilemättä koristaa juhlapöydän ja jokapäiväisen tapaamisia. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta osa maistajien kohteliaisuuksista tulee varmasti ja useampi kuin yksi.
Tällaisen unikonkukan luomiseksi kaikki piirakoiden valmistukseen soveltuvat hiivataikina sopivat. Yleensä jokaisella on oma todistettu resepti, jolla on salaisuus säästöpossussaan, mutta jos ei, voit käyttää esitettyjä vaihtoehtoja - juustoheraan tai maitoon.
Ainekset:
Hiivataikina - 700 g
Unikko - 100 g
Kermaviili - 4 rkl. l.
Vehnäjauhot - 2 rkl. l.
Sokeri - 4 rkl. l.
Kanamuna - 1 kpl.
Valmistautuminen:
Vaihe 1: Valmista tarvittavat ainesosat.
Vaihe 2: Sekoita kuumuutta kestävässä astiassa (kattilassa, kattilassa, kulhossa) rakeinen sokeri, unikonsiemenet ja smetana. Kuumenna, joskus sekoittaen, kiehuvaksi.
Vaihe 3: Vähennä lämpöä alle keskiarvon ja jatka sekoittamista, jotta unikko ei palaa astioihin, keitä paksuun. Jäähdytä tuloksena oleva sake huoneenlämpöiseksi.
Vaihe 4: Vatkaa kananmuna vispilällä tasaiseksi. Sekoita seulottua vehnäjauhoa kokkareiden välttämiseksi. Yhdistä molemmat massat (muna ja unikko) keskenään sekoittamalla hyvin perusteellisesti tasaiseksi.
Vaihe 5: Jaa valmistettu hiivataikina viiteen yhtä suureen osaan. Jokainen niistä on rullattava peräkkäin ohueksi kerrokseksi (halkaisija 25-27 cm). Valssaamisen jälkeen taita ne peräkkäin pergamenttipellille, leikkaa leivinpaperin kokoon ja levitä osa täytteestä tasaisesti niiden väliin. Jokainen seuraava levitetty kerros kiinnitetään varovasti ympyrään edellisen kanssa.
Vaihe 6: Yhdistä viimeinen viides kerros varovasti reunaa pitkin ensimmäisen kerroksen kanssa. Leikkaa tuloksena oleva työkappale kiiloilla, tekemällä 16 yhtä suurta leikkausta auringon periaatteen mukaisesti leikkaamatta keskelle (ks. kuvassa).
Vaihe 7: Kaksi vierekkäistä kiilaa on käännettävä samanaikaisesti varovasti ulospäin toisistaan, tekemällä kolme 180 asteen käännöstä ja yhdistämällä niiden päät yhteen. Tee sama muiden parien kanssa. Sinun pitäisi saada kukka, jossa on 8 terälehteä. Siirrä paperi aihion kanssa leivinpaperille. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Paista kakku siinä kullanruskeiksi ja kuiviksi siruiksi. Paistoaika riippuu uunin ominaisuuksista (noin 20–35 minuuttia).
Vaihe 8: Jäähdytä valmis piirakka leivinpaperilla 15–20 minuuttia peittäen pyyhkeellä. Poista paperi varovasti ja tarjoile teen, kahvin tai maitojuomien kanssa.
Nauti teestäsi! Ja anna sen olla herkullinen sinulle!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)