Vilkin-tiimi, joka rakastaa sinua ja rakkaita vierailijamme, jakaa joka päivä uusia julkaisuja ja paljastaa kaikki salaisuutensa ja hienovaraisuutensa herkullisten ruokien valmistuksessa. Yritämme varmistaa, että jokainen teistä löytää reseptin ruokalajille mieltymystesi ja maunne mukaan ja oppii varmasti jotain uutta itsellesi. Ja tänään, juhlimalla pyöreää päivämäärää, erityisesti rakastetuille vierailijoille, olemme valmistaneet kakun reseptin, jolla on erittäin rikas, rikas, kirkas maku.
Reseptin huomio kiinnitetään vain keksin valmistukseen. Se osoittautuu niin omavaraiseksi, että se ei vaadi ylimääräistä kyllästystä siirappeilla tai monimutkaisilla voiteilla. Tarjolla on tarpeeksi laadukasta keitettyä tiivistettyä maitoa ja herkullinen kakku. Vaikka on erittäin mielenkiintoista kokeilla erilaisia yhdistelmiä.
Kokkaa huvin vuoksi! Olkoon se herkullista sinulle!
Ainekset:
Keksiä varten:
Vehnäjauhot - 160 g
Sokeri - 4 rkl. l.
Kananmuna - 5 kpl.
Pikakahvi - 2 rkl. l.
Saksanpähkinät - 70 g
Katkera suklaa - 180 g
Maissitärkkelys - 4 rkl. l.
Leivinjauhe - 15 g
Oliiviöljy - 4 rkl. l.
Viski - 70 ml
Kerma - 150 ml
Suola - 0,5 tl l.
Kerma:
Keitetty tiivistetty maito - 0,5 tölkkiä
Valmistautuminen:
Vaihe 1: Valmista kaikki kakun tarvitsemat ainesosat luettelon mukaan. Katkera suklaa voidaan korvata tummalla suklaalla, mutta on suositeltavaa ottaa sellainen, jossa kaakaoprosentti on suurempi. Viski voidaan sen puuttuessa korvata konjakilla tai rommilla, voit käyttää Beilistä, mutta sitten sinun on otettava 120 ml sitä ja 100 ml kermaa.
Vaihe 2: Kuumenna kerma ja hauduta siihen suosikkikahvisi. Jos haluat mieluummin juuri valmistettua, ota sitten 50 ml keitettyä vahvaa kahvia ja 100 ml kermaa. Paista pestyt saksanpähkinän ytimet kevyesti ja jauhaa ne jäähdyttämisen jälkeen kahvimyllyssä. Pilko suklaa hienoksi veitsellä.
Vaihe 3: Sekoita vehnäjauhot, maissitärkkelys, suola ja leivinjauhe ja seulaa seulan läpi. Vatkaa kananmunia rakeisella sokerilla sekoittimella 5 minuutin ajan.
Vaihe 4: Lisää ensin nestemäiset ainesosat munakokteiliin: oliiviöljy, viski, kahvi ja kerma. Sekoita. Lisää sitten jauhoseos, hienonnettu suklaa ja jauhetut pähkinät. Sekoita kaikki aktiivisesti, mutta ei pitkään.
Vaihe 5: Voitele leivinastia oliiviöljyllä tai muulla kasviöljyllä, kaada taikina siihen. Jos se on valmistettu silikonista, sitä ei tarvitse voitella. Paista keksi uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen (40-60 minuuttia). On parempi navigoida uunisi ominaisuuksien ja kuivan pilkun mukaan.
Vaihe 6: Jäähdytä valmis keksi 5-10 minuuttia muodossa, poista sitten ja jäähdytä kokonaan ritilällä. Voit kerätä kakun heti, mutta on parempi antaa keksille enemmän aikaa "kypsyä", joten sen maku kiristyy. Kääri se muovikelmuun ja jätä seuraavaan päivään asti.
Vaihe 7: Leikkaa keksit 3 kakkuun ja päällystä keitetyllä tiivistetyllä maitolla. Koristele mieltäsi. Minimalismin tyyliin sisustettaessa - jätä 1/3 "keitetystä" ja päällystä kakku sillä, ripottele kookoshiutaleilla. Keksi-, vohveli- tai pähkinämurut sekä manteli-terälehdet toimivat vaihtoehtona lastuille.
Vaihe 8: Hyvää lomaa, rakkaat ystävät! Sitä ei olisi ilman sinua!
Vaihe 9: Hyvää teetä!
Jatkuu…
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)