Hyytelöinen jauheliha ja perunapiirakka ovat erinomainen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi, itsenäisenä ruokana tai lisäyksenä ensimmäiseen. Tarvitset yleisimpiä tuotteita, eikä sen valmistaminen ole vaikeaa. Taikina vaivataan majoneesilla ja smetanalla, vaihtoehtoisesti jälkimmäinen voidaan korvata rasvaisella kefirillä. Voit ripotella leivonnaisia juustolla tai seesaminsiemenillä tai voit tehdä ilman sitä kokonaan.
Ainekset:
Smetanaa 20% - ½ cup
Majoneesi - 1 lasi
Kananmunat - 3 kpl.
Leivinjauhe - 0,5 tl
Suola ja mausteet maun mukaan
Vehnäjauhot - 2 kuppia
Jauheliha - 350 g
Lampun sipulit - 1 kpl.
Kasviöljy - 20 ml
Voi - 5 g
Perunat - 350 g
Kova juusto - 50 g
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Valmistele tuotteet luettelon mukaisesti.
Vaihe 2 - Ensin teemme täytteen: pilko kuoritut sipulit hienoksi.
Vaihe 3 - Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, tee lämpöaine. Sekoita toisinaan, paista sipuli, riittää 4-5 minuuttia.
Vaihe 4 - Lisää sitten jauheliha siihen sekoittaen hyvin, jotta ei ole suuria kokkareita, ja jatka paistamista.
Vaihe 5 - Poista pannu 5-6 minuutin kuluttua lämmöltä, lisää mausteita maun mukaan ja suolaa hieman.
Vaihe 6 - Vaivaa taikina: sekoita hapan kerma, majoneesi, suola ja munat kulhoon, sekoita tasaiseksi.
Vaihe 7 - Lisää jauhot leivinjauheella, sekoita uudelleen hyvin.
Vaihe 8 - Kuori perunat, huuhtele ja kuivaa lautasliinalla. Silppu tai pilko ohuesti.
Vaihe 9 - Peitä lomake pergamentilla, rasvaa pohja ja sivut voilla. Minulla on halkaisijaltaan 24 cm halkaistu muotti. Kuumenna uuni 180 * C: seen.
Vaihe 10 - Laita taikina muottiin, jätä hieman yli puolet.
Vaihe 11 - Levitämme perunat yrittäen saada perunapiirit tiukasti toisiinsa.
Vaihe 12 - Aseta seuraavaksi jauheliha, tasoita se.
Vaihe 13 - Peitä täyte jäljellä olevalla taikinalla.
Vaihe 14 - Kolme juustoa keskipitkällä raastimella, ripottele piirakalle.
Vaihe 15 - Paista kunnes kullanruskea 35-40 minuuttia uunisi ohjaamana.
Vaihe 16 - Jauheliha ja perunahyytelö piirakka on valmis. Anna sen jäähtyä hieman ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)