Parsakaali on loistava tuote herkullisen, vähäkalorisen ja terveellisen lisukkeen valmistamiseen. Kana, joka on valmistettu tällä kaalilla hitaassa liesi, on tarpeeksi ravitseva ruokalaji, joka täydentää täydellisesti lounasta tai illallista. Se vetoaa erityisesti niihin, jotka noudattavat terveellistä ja asianmukaista ruokavaliota. Tämä ruokalaji on nopea ja helppo valmistaa keittiön avustajan avulla. Tässä reseptissä käytimme Philips HD 3039 -monikattilaa.
Ainekset:
Kanafilee - 450 g
Lampun sipulit - 1 kpl.
Parsakaali -200 g
Vesi - 180 ml
Puhdistettu kasviöljy - 30 ml
Kermaviili 20% - 100 ml
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Suola ja mausteet maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Valmista elintarvikkeet luettelosta. Kaali sopii sekä tuoreena että pakastettuna. Herkälle vihannekselle, kuten parsakaali, suosittelen kanafileen käyttöä.
Vaihe 2 - Jätä parsakaali suolattuun veteen 30 minuutiksi, huuhtele se sitten juoksevan veden alla ja pura se kukintoihin. Leikattiin pienet kaaliotsat.
Vaihe 3 - Valmista sipuli ja valkosipuli. Hienonna kuoritut vihannekset hienoksi.
Vaihe 4 - Pese kananliha, kuivaa se lautasliinalla. Leikkaa pieniksi paloiksi samankokoisia.
Vaihe 5 - Kaada kasviöljyä monikeittokulhoon, lisää kananliha. Kytkemme "Leivonta" -tilan päälle, sulje kansi, keitä tässä tilassa 15 minuuttia. Se paistaa nopeammin ja tasaisemmin.
Vaihe 6 - 5-7 minuutin kuluttua, kun liha on muuttanut värinsä valkoiseksi ja anna paljon mehua, lisää sipuli ja valkosipuli, sekoita. Jatkamme ruoanlaittoa samassa tilassa kannen ollessa kiinni.
Vaihe 7 - Vaihda monitoimilaite 15 minuutin kuluttua "Quenching" -tilaan.
Vaihe 8 - Aseta parsakaali kulhoon. Jos käytät pakastettua kaalia, lähetä se heti monitoimikoneelle, sitä ei tarvitse aluksi sulattaa.
Vaihe 9 - Sekoita smetana ja suola veteen. Kaada tämä seos astiaan.
Vaihe 10 - Mausta haluamillasi mausteilla, otan paprikaa ja Provencen yrttejä. Sulje kansi ja odota, että keitin keittää.
Vaihe 11 - Sammuta laite 15 minuutin kuluttua.
Vaihe 12 - Parsakaalin kana on valmis. Tarjoile minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa - perunamuusia, pastaa tai riisiä.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)