Herkullisen ja runsaan ruoan ystävien tulisi arvostaa tätä ruokaa. Tattari lihan kanssa on klassikko. Ne valmistetaan erikseen vain tavallisten reseptien mukaan. Ja tänään kerron sinulle, kuinka kypsennä tattari lihalla yhdessä astiassa - paistinpannussa.
Tämä ruokalaji valmistetaan pilaf-periaatteen mukaisesti lisäämällä sipulia, porkkanaa ja mausteita. Rouheet kypsennetään suoraan lihan ja vihannesten kanssa, liotetaan niiden mehuun vaihtamalla makuja ja aromeja. Mikä tahansa liha tekee, keitin sianlihan kanssa.
Ainekset:
Tattari - 1 lasi
Liha - 400 g.
Suolaa maun mukaan
Lampun sipulit - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Lihan maustaminen - 1 tl
Kasviöljy - 3 rkl
Laakerinlehti - 2 kpl.
Vesi
Vaiheittainen resepti:
1. Valmista tarvittava tuotesarja. Voit valita lihan makusi mukaan, naudanliha tai sianliha on täydellinen. Tarvitset myös 250 ml lasin.
2. Pese liha kylmässä juoksevassa vedessä, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
4. Raasta porkkanat keskipitkällä raastimella.
5. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista liha korkealla lämmöllä kullanruskeaksi. Sitä ei pitäisi valmistaa kokonaan, tärkeintä on, että ilmestyy kultainen kuori ja kaikki lihamehut jäävät sisälle.
6. Lisää hienonnetut vihannekset lihaan.
7. Paista ne pehmeiksi, noin 3-4 minuuttia, sekoittaen toisinaan. Mausta suolalla ja mausta lihalle. Kaada pannun sisältö vedellä, noin 200 ml riittää pehmentämään sianlihaa tai naudanlihaa. Jos keität kanalla, tarvitset hieman vähemmän vettä.
8. Peitä pannu kannella ja keitä, kunnes neste on täysin haihtunut.
9. Pese tattari puhtaaksi vedeksi, taita se seulalle siten, että ylimääräinen neste on lasista.
10. Tarkista liha, jos se on helposti lävistetty veitsellä tai haarukalla, voit lisätä tattaria. Jos ei, lisää vielä vettä ja hauduta kunnes haluttu pehmeys on saavutettu.
11. Tasoita rouheet ja täytä vedellä suhteessa 1: 2. Lisää laakerinlehtiä ja lisää suolaa tarvittaessa.
12. Laita paistinpannu tulen yli ja kiehauta. Peitä ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes tattari on kypsynyt, noin 20-25 minuuttia.
13. Sekoita valmis astia varovasti. Herkullinen, runsas tattari lihan kanssa on valmis.
Tarjoile kuumaa tattaria tuoreiden tai peitattujen vihannesten kanssa.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro