Mehukkaat ja herkulliset maustetut kastikejauhelihapullat kastikkeella ovat ihanteellisia minkä tahansa pastan, vihannesten, murojen jne. He valmistautuvat niin nopeasti ja helposti, että jopa koulupoika pystyy käsittelemään sitä. Muuten, niille, jotka rakastavat pikantteja makuja, on mahdollista suositella tuoreen puristetun tai kuivattua jauhettua valkosipulia, pippuria kuumapippuria, mutta vain jos lapset eivät syö ruokaa.
On suositeltavaa keittää hapankerma kastiketta, mutta on sallittua käyttää ravintomajoneesia - tässä tapauksessa jauheliha ei saa sisältää rasvaa (esimerkiksi vääntää kanafileestä). Ehkä kananmuna tekee jauhelihasta ohuempaa - lisää siihen korkealaatuisia vehnäjauhoja, älä epäröi, kunnes massa ei tule tiheäksi eikä lihapullat pidä muotoaan (näin voi käydä pienellä lihamäärällä tuote).
Ainekset:
Jauhettu kana - 400 g
Sipulit - 1 kpl.
Kanamuna - 1 kpl.
Ruokavalio majoneesi - 2 rkl
Kasviöljy - 50 ml
Vesi - 1 lasi
Suola ja pippuri maun mukaan
Kuivattu timjami - 2 oksaa
Valmistautuminen:
1. Osta jauhettua kanaa luotetulta myyjältä tai luo se itse kotona kuljettamalla pesty ja kuorittu kanafilee lihamyllyn läpi ja asettamalla siihen suutin, jossa on pieniä soluja.
2. Kuori sipuli ja huuhtele juoksevan veden alla. Leikkaa puoliksi ja raasta puolikas suoraan jauhelihasäiliöön.
3. Vatkaa kananmuna, suola ja pippuri. Sekoita kaikki aineosat huolellisesti homogeeniseksi massaksi. Jos se osoittautuu liian ohueksi, lisää hieman vehnäjauhoja, noin 50-60 g, ja sekoita huolellisesti uudelleen. Lihamassan tulisi olla viskoosia. Jätä se 15-20 minuutiksi.
4. Kasta sitten kämmenesi veteen ja muodosta pieniä kaiken kokoisia lihapullia.
5. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa asettamalla se liesi. Laita muodostuneet aihiot kuumaan öljyyn ja paista niitä molemmin puolin 2-3 minuuttia keskilämmöllä kullanruskeiksi.
6. Aseta paistetut lihapullat paperipyyhkeellä vuoratulle levylle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Lähetä sitten toinen erä lihapullia pannulle ja paista. Jatka, kunnes tyhjiä kohtia ei ole jäljellä.
7. Leikkaa jäljellä oleva sipuli puoliksi pieniksi kuutioiksi. Paista kasviöljyssä paistinpannussa 2-3 minuuttia.
8. Lisää se ruokavalion majoneesilla (tai vähärasvaisella hapankerma tai klassinen jogurtti). Kaada 1 kuppi kuumaa vettä, mausta suolalla ja pippurilla, kiehauta. Lisää siihen kuivatut timjamioksat.
9. Aseta paistetut lihapullat kastikkeeseen ja hauduta niitä matalalla lämmöllä noin 5-6 minuuttia. Sammuta sitten lämpö ja anna astian kiehua kannen alla noin 10 minuuttia.
Tarjoile valmiit jauhetut kanan lihapullat kastikkeen kanssa kuumana yhdessä perunamuusin kanssa, lisäämällä valinnaisesti tuoreiden vihannesten salaatti.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro