Pehmeät, joustavat pannut, joissa on haudutettuja omenoita, ovat loistava aamiainen tai lisä illalliseen tai teetä päivän aikana. Kun olet täyttänyt täytteen, rullaa pannukakut putkiin, kolmioksi tai kirjekuoreen ja paista ne haluttaessa ennen voita. Tarjoile niitä smetanan, hunajan tai jauhemaisen sokerin kanssa.
Ainekset:
Taikina:
Maito - 600 ml
Jauhot - 200 g
Munat - 2 kpl.
Sokeri - 40 g
Suola - 3 g
Kasviöljy - 40 ml
Täyte:
Omenat - 500 g
Sokeri - 30 g
Kaneli - 5 g
Voi - 40 g
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit tehdä omenalla täytettyjä ohuita pannukakkuja kotona ottamalla luetellut elintarvikkeet. Jauhot - vehnä, korkealaatuinen. Valitse täytteeksi makeat ja hapan omenat, vahvat, voidaan sekoittaa päärynöiden, kvitteni, rusinoiden, unikonsiementen kanssa. Kuori ne.
Vaihe 2 - Vaivaa ensin pannukakku taikina maitolla. Vatkaa munat ja rakeinen sokeri ripaus suolaa tilavuusastiassa vaahtoon. Jos pidät makeammasta, lisää toinen lusikallinen sokeria. Voidaan myös maustaa vaniljalla.
Vaihe 3 - Kaada noin 100-150 ml maitoa ja lisää koko osa jauhoja. Sekoita, poista palat ja saa ensin tiheä, erittäin paksu taikina. Eli ensinnäkin vaivaa paksu taikina ja sitten - nestemäinen pannukakku. Tässä järjestyksessä se on helppo vaivata ilman kokkareita, sileä ja tasainen taikina ohuille pannukakkuille.
Vaihe 4 - Kun tasaisuus on saavutettu, kaada jäljellä oleva maito ja jatka työskentelyä vispilällä, laimenna haluttuun sakeuteen.
Vaihe 5 - Lisää lopuksi vähärasvaista puhdistettua öljyä (auringonkukka tai maissi), ravista sitä vielä kerran. Pannukakku taikina käsillä. Voit vaivata sen illalla, laittaa sen jääkaappiin kalvon / kannen alle ja leipoa pannukakkuja seuraavana aamuna tai iltapäivällä.
Vaihe 6 - Esilämmitä paistinpannu (halkaisijaltaan 22 cm), päällystä ensimmäisen kerran rasvalla (sardi kaada osa taikinasta - käännä astia, täytä koko pinta taikinalla ja paista pannukakku kahdella osapuolille. Jos haluat pehmeitä reunoja, pino kuumia pannukakkuja ja peitä heti.
Vaihe 7 - Leikkaa kuoritut omenat pieniksi kuutioiksi, ripottele sokerilla ja jauhetulla kanelilla ja lähetä ne tuleen yhdessä voinpalan kanssa. Joskus sekoitetaan ja haudutetaan 10 minuuttia. Jäähdytä se.
Vaihe 8 - Valmisteluvaihe on ohi. Nyt levitämme jäähdytetyn omenatäytteen jokaiselle pannukakulle, kääritään se ylös.
Vaihe 9 - Tarjoile lämpimiä omena- ja kanelipannukakkuja.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro