Resepti riisin keittämiseen ehdottomasti pakastettujen vihannesten kanssa on todellinen taikasauva kaikille kotiäideille. Monilla on tietysti pakastettuja vihanneksia, joita kasvatetaan usein omin käsin maassa. Siksi, vaikka jääkaapissa ei ole mitään valmistamaan nopeaa ja tyydyttävää välipalaa, tämä resepti auttaa aina yksinkertaisuudessaan.
Ainekset:
Pyöreä riisi - 1 kuppi
Pakastetut vihannekset - 250 g
Lean öljy - 1 rkl
Suolaa maun mukaan
Pippuria maun mukaan
Valmistautuminen:
1. Tällaista riisiä voidaan valmistaa kahdella tavalla. Ensimmäisessä tapauksessa se on mureaa keittämisen jälkeen. Tätä varten on parasta ottaa höyrytettyjä riisilajikkeita, kuten basmati, jasmiini ja muut. Toisessa tapauksessa - puuron muodossa tarvitsemme pyöreitä lajikkeita, joilla on korkea tärkkelyspitoisuus. Sanon rehellisesti heti, että pidän toisesta vaihtoehdosta enemmän, se on samettinen, kuten risottossa, joten kerron tarkalleen, miten se valmistetaan.
2. Joten valmista kaikki tarvittavat elintarvikkeet luettelon mukaan. Vihanneksia ei tarvitse sulattaa etukäteen.
3. Kuumenna kattilassa, jolla on paksu pohja tai pata, hieman hajutonta kasviöljyä, laita siihen pakastettuja vihanneksia, säästä ne kevyesti keskilämmöllä.
4. Huuhtele riisi useita kertoja, veden tulee olla kirkasta. Lisää pestyt riisijauhot kattilaan, paista muutama minuutti vihannesten kanssa.
5. Kaada vesi niin, että se peittää astian senttimetriä korkeammalle. Mausta suolalla ja pippurilla. Kun se on kiehunut, aseta se matalalle lämmölle ja keitä 15 minuuttia, jolloin riisi ja vihannekset ovat täysin kypsät. Jos haluat riisipuuroa, jolla on samettinen rakenne, kuten risotto, sinun on kypsennettävä matalimmalla lämmöllä vähän kauemmin - noin 20 minuuttia.
6. Määritetyn ajan kuluttua sammutan lieden ja laitoin muutaman paperipyyhkeen kannen ja kattilan väliin tyhjentämään kaikki ylimääräinen vesi. Jätän sen näin 10-15 minuutiksi.
7. Jaa keitetyt riisit vihannesten kanssa annoksiksi ja tarjoile.
On suositeltavaa maustaa ruokalaji millä tahansa kasviöljyllä, voit lisätä viipaleen voita tai jopa soijakastiketta. Riisiä voidaan tarjoilla lisukkeena, mutta se on myös erittäin maukasta ja terveellistä itsenäisenä kuumana ruokana.
Nauttia!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro