Jos olet poikien äiti etkä ole vielä valmistanut pitaleipäpiirakoita, sinun on ehdottomasti täytettävä tämä aukko. Ne valmistetaan hyvin nopeasti, täyte voi olla täysin mikä tahansa, jopa juustosta kinkulla tai yrtteillä. Valmiiden piirakoiden maku ilahduttaa paitsi lapsia, myös kaikki kotitaloudet kantavat niitä suurella ilolla, kunnes ne loppuvat.
Ainekset:
Pitkä arkki lavash - 3 kpl.
Sianliha - 300 g
Sipulit - 40 g
Porkkanat - 70 g
Lean öljy - 3 rkl
Valmistautuminen:
1. Valmista kaikki luettelossa olevat elintarvikkeet. Laita sianliha kypsennettäväksi suolatussa vedessä ja jäähdytä sitten keitetty liha. Kuori, pese, kuivaa sipulit ja porkkanat. Otin lavashin maissijauhosta, se on maukkaampaa ja terveellisempää, mutta ehdottomasti kaikki ohuet lavashit tekevät, tärkeintä on, että sen pitäisi olla riittävän pitkä, jotta lihatäyte voidaan kätevästi kääriä.
2. Ensinnäkin valmistamme piirakoiden täytteen. Lämmitä tätä varten pannulla hieman mautonta puhdistettua kasviöljyä, laita sipuli hienonnettuna pieniksi kuutioiksi, paista kevyesti pehmeäksi ja makeaksi.
3. Raasta kuoritut porkkanat karkealle raastimelle, laita ne pannulle sipulien kanssa, paista myös muutama minuutti pehmeäksi.
4. Leikkaa keitetty sianliha pieniksi paloiksi, vie ne lihamyllyn läpi suurella seulalla. Lisää jauheliha paistinpannuun. Paista jauhelihaa vihannesten kanssa 5-7 minuuttia, lisää tarvittaessa liemi, jossa sianliha keitettiin, joten täyte on mehukkaampaa. Mausta valmis seos suolalla ja pippurilla maun mukaan, jäähdytä.
5. Leikkaa pitaleipä pitkiksi, noin 15 senttimetrin levyisiksi kaistaleiksi. Aseta jokaisen päälle 2 rkl lihatäyte.
6. Taita jauhettu pitaleipä kolmion muotoon.
7. Tee sama muiden ainesosien kanssa.
8. Voitele suuri paistinpannu kevyesti puhdistetulla kasviöljyllä ja paista piirakat molemmin puolin kullanruskeiksi. Aseta ne paperipyyhkeisiin ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
9. Tarjoile valmis pitaleipä lihan kanssa heti kypsennyksen jälkeen, vaikka ne jäävätkin uskomattoman maukkaiksi kylmänä.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro