Terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion kannattajat ovat jo pitkään löytäneet linssiruokien edut. Esimerkiksi sitä voidaan käyttää keittämään erinomainen sose-keitto - runsas, ravitseva ja aromaattinen ensimmäinen ruokalaji, jolla on herkkä maku ja hienovaraiset pähkinän nuotit. Vain punaiset tai keltaiset linssit sopivat hänelle, juuri näillä lajikkeilla ei ole kuorta, mikä tarkoittaa, että ne kypsyvät nopeasti ja kiehuvat hyvin. Muut, tummemmat linssityypit eivät tee kermaista ruokalajia.
Ehdotettu keiton muunnelma ei sisällä perunoita ainesosissa, mutta voimakkaamman maun saavuttamiseksi on suositeltavaa lisätä tomaatteja ja tomaattipasta.
Ainekset:
Punainen linssi - 200 g.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Tomaattipasta - 30 g.
Porkkanat - 1 kpl.
Tomaatit - 150 g.
Vesi tai liemi - 1 litra.
Kasviöljy - 20 ml.
Vihreät ja smetana tarjoilua varten - maun mukaan
Suola, pippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
1. Valmista kaikki tarvitsemasi luettelon mukaan. Pese ja kuivaa vihannekset.
2. Poista pintakerros juurikasveista. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, pilko porkkanat samalla tavalla. Viipaloinnin tyypillä ei ole väliä, koska tehosekoitin keskeyttää kaikki ainesosat tulevaisuudessa. Mutta mitä pienempi silppuri, sitä nopeammin vihannekset kypsyvät.
3. Aseta sopivan kokoinen kattila polttimeen, kaada tarvittava määrä kasviöljyä sisälle, lämmitä se. Heitä vihannesviipaleet. Paista vihanneksia seuraavien 2-3 minuutin ajan, kunnes sipulit ovat kevyitä ja porkkanat pehmeitä. Sekoita toisinaan lastalla, jotta ne eivät pala.
4. Tarkista linssit huolellisesti, suodata roskat. Huuhtele se sitten huolellisesti tyhjentämällä mutainen vesi useita kertoja. Lataa valmiit palkokasvit kattilaan porkkana-sipuli-seokseen.
5. Kaada oikeaan määrään vettä, tuo se kiehumisvaiheeseen ja laske sitten lämpöä.
6. Lisää samalla tomaattipasta.
7. Kuori tomaatit, leikkaa liha keskikokoisiksi osiksi, heitä keittoon pastan jälkeen. Tomaatin kuoren poistamiseksi sinun tulee tehdä pinnalle matalia leikkauksia, laskea ne kirjaimellisesti minuutin ajan kiehuvaan veteen ja sitten jäähtyä. Tämä käsittely antaa pintakerroksen erota massasta ilman mitään ongelmia.
8. Mausta keitto pippurilla ja suolalla, peitä ja hauduta matalalla lämmöllä noin 20 minuuttia. Ilmoitetut ajat voivat vaihdella linssin lajikkeen mukaan. Ihannetapauksessa sen pitäisi olla pehmeää.
9. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi.
Kaada kulhoihin, koristele yrtteillä ennen punaisen linssin sose-keiton tarjoilua.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro