Tyylikäs ja nopea kylmä alkupala juhlapöytään - tartletit punaisella kalalla. Keittäminen on niin helppoa, että jopa koululainen pystyy käsittelemään sitä tietenkin, jos jääkaapissa on suolattua punakalaa. Koreja voidaan täyttää suolatulla raejuustolla, karkealla raastetulla kurkulla, hapankermaisella rasvapitoisuudella, mutta aina paksulla. On muistettava, että tartletit alhaalta voivat kastua, joten on välttämätöntä valmistaa tällainen herkku kirjaimellisesti 3-5 minuuttia ennen tarjoilua voit jopa asettaa herkullisia koreja jokaiselle vieraalle annoksina lautanen.
Älä unohda tuoreita yrttejä. Se laukaisee suotuisasti kalan kirkkaan lihan ja lisää mausteisen maun alkupalaan. Voit koristella astian sitruunaviipaleella - se ei ole tarpeeton tässä makukimppussa.
Ainekset:
Tartletit - 6 kpl.
Suolattu punainen kala - 120 g
Kurkku - 2 kpl.
Paksu hapankerma - 100 ml
Vihreys koristeluun
Suola ja pippuri maun mukaan
Kuinka kokata:
1. Valmista tarvitsemasi ruoka. Voit ostaa kevyesti suolattua punaista kalaa supermarketista / kaupasta tai valmistaa sen itse kotona, pitämällä sitä suolassa ja mausteissa kolme päivää kylmässä, tyhjentämällä määräajoin nestemäinen.
2. On sallittua käyttää sekä kiekkoja että hiekkaruokia - jälkimmäiset pysyvät tiheinä pidempään.
3. Ennen kuin valmistat välipalan, aseta pala suolattua punakalaa pakastimeen kirjaimellisesti 10 minuutiksi - se muuttuu tiheämmäksi, sitä on helpompi leikata.
4. Poista kala liialliselta kosteudelta, leikkaa pitkiksi viipaleiksi. Huuhtele tuoreet kurkut vedessä poistamalla piikit ja pöly varovasti pinnalta. Leikkaa poninhäntä ja viipaloi kukin vihannes viistosti lävistäjiksi, jotta viipaleet näyttävät siistiltä ja houkuttelevilta.
5. Laita niihin muutama minuutti ennen tartletien tarjoilua, mieluiten maanviljelijöiden, hapan kermaa. Se voidaan korvata kermalla tai sulatusjuustolla, rasvaisella raejuustolla.
6. Aseta siivu tuoretta kurkkua jokaiseen koriin.
7. Rullaa punaisen kalan palat ruusuiksi, laita ne tartletiin ja paina kevyesti - smetana nousee luodun kalakukan keskelle. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan unohtamatta, että kala on jo suolattu!
Koristele keitetyt korit tuoreilla yrtteillä, voit lisätä viipaleen sitrushedelmiä. Tarjoile punaista kalaa ja kurkkutartletteja heti juhlapöydälle, kun vohvelipohja on vielä märkä. Sinun ei tarvitse jäähdyttää välipalaa!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro