Hapan kermakeksit näyttävät harhaanjohtavilta kevyiltä. On helppo syödä yli tusina yhdessä istunnossa, se on niin painoton ja herkullinen. Mutta siinä on tarpeeksi kaloreita!
Voit leikata hahmoja muovista taikinasta tai rullata palloja-kakkuja, tankoja, spiraaleja käsilläsi. Tapaus, jossa edes yksinkertainen muoto ei estä ruokahalua - kotitekoisten kermakastikkeiden maku hapan kerma ei muutu erilaisilla listoilla.
Haluat maustaa lisäämällä vanilliinia, kuorta, kanelia, anista. Mielestäni paitsi suolaa ja sokeria, mitään ei tarvita - näin herkkä ja erittäin miellyttävä kermainen nuotti on selvästi kiinni. Yhdistä lapset, veistosliiketoiminta etenee nopeammin (ja hauskempaa).
Ainekset:
Jauhot - 270 g
Kermaviili - 150 g
Voi - 125 g
Muna - 1 kpl.
Sokeri - 100 g
Suola - 5 g
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit tehdä herkullisia kermakeksejä uunissa kotona ottamalla luettelossa olevat elintarvikkeet.
Vaihe 2 - Vaivaa taikina sekä käsin, lisäämällä komponentteja peräkkäin että monitoimikoneessa. Erota munankeltuainen ja yhdessä smetanan kanssa 30-50 g rakeistettua sokeria, jauhoja (250 g), ripaus suolaa, voita, laita kulhoon. Käynnistämme yksikön tai rypistämme sen itse.
Vaihe 3 - Ripottele palas tarvittaessa yhteen (jos se on liian tahmeaa) jäljellä olevilla jauhoilla ja vaivaa se uudelleen.
Vaihe 4 - Tuomme taikinan muoviseen ja pehmeään tilaan. Jauhojen annostus on usein erilainen. Ripottele lusikan päälle.
Vaihe 5 - Rullaa kerros ulos ja leikkaa tyhjät kuviot leikkausmallien avulla. Tai, kuten reseptissään, purista pieni pala ja kääri palloja, joista kukin kastetaan munanvalkuaiseen ja sitten leikataan jäljellä olevaan sokeriin.
Vaihe 6 - Aseta raakakeksit leivinpaperille, jossa on pergamentti tasaisina riveinä. Koska koostumuksessa ei ole leivinjauhetta, soodaa, hiivaa, puolivalmisteiden määrä ei muutu merkittävästi. Täytämme sen melko tiukasti. Paina hieman alaspäin esimerkiksi kätevällä haarukalla - koristeelliset syvennykset jäävät. Jos taikinaa on paljon, kääri ylimääräinen folio ja lähetä se jääkaapin hyllylle seuraavaan päivään asti. Voit myös jäädyttää ja sulattaa ennen muotoilua ja paistamista. Laitamme nykyiset aihiot jo kuumaan uuniin ja pidämme niitä 190 asteen lämpötilassa 20 minuutin ajan.
Jäähtyneenä tarjoamme kotitekoisia evästeitä, joissa on purenta teetä, kompoteja, maitoa tai kuppi kahvia.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro