Itä jälkiruoka - nougat, monia tuttuja ja rakasti monet. Tehdä sen kotona ei ole vaikeaa, ja tällaiset Classic nougat resepti Minä julkaisee piakkoin. Mutta erityistä gourmet minulla varastossa on toinen mielenkiintoinen resepti nougat, suklaata tällä kertaa.
Olen kokki sitä pähkinät, mutta voi olla eri vaihtoehtoja. Jotka lisäävät kuivatut hedelmät, sokeroitu joka - kuten haluat.
VIDEO RECIPE
AINESOSAT
300 g sokeria
100 g vettä
80 g hunajaa
1 muna-proteiinin (35-40 g)
100 g tummaa suklaata (55-72%)
120-150 g pähkinät
Suklaa nougat pähkinöitä
Valmista muodossa nougat. Vystelit tuorekelmua tai pergamentille.
Lykätä 1 tl sokeri, kaada loput kattilaan ja kaada veteen. Tämä myös lisää hunajaa. Hunajaa voidaan korvata inverttisiirappi tai glukoosisiirappia. Käynnistä lämpöä ja odota, kunnes hunajaa sokeriliuosta.
Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa.
Kun hunajaa sokerin liuos - vähentää lämmitys- ja keitetään siirappi 135 ° C astetta.
Vatkaa munanvalkuaiset kuohkeaksi kestävän vaahdon. Lopussa, syötä 1 tl sokeri.
Kun siirappi on saavuttanut 135 ° C varovasti lisätä sen osaksi Munanvalkuaisvaahto.
Nougat alkaa paksuuntua pysäyttää sekoittimen ja kaada suklaa.
Sekoita hyvin. Lisää pähkinät. Laita nougat valmis pannulla.
Tasaiselle pinnalle läpi muovikelmu ja laita jääkaappiin jäähtymään kokonaan.
Kun jäätynyt nougat voit leikkaa se kuutioiksi tulevat suikaleiksi kuin haluat.
Pidä nougat paremmin pergamentille jääkaapissa.
Toivotan teille hyvää ruokahalua!
Yksityiskohdat ja vivahteet valmisteen, katso videoleike.
Jos pidät resepti, nosta sormi ylös ja jakaa ystävien kanssa sosiaalisessa verkoissa.
East makeisia - halva Sunflower