Syksyn jälkiruoka lapsille, kultaseniä ja kurpitsan ystäville. Tarjoile lämpimästi yksin tai kauha jäätelön, kermavaahdon ja pähkinöiden kanssa. Lisäksi paistettu makea kurpitsa sopii täyttää ohuet pannukakut, pitaleipä, bruschetta ja paahtoleipä.
Ainekset:
Kurpitsa - 300 g
Voi - 20 g
Sokeri - 30 g
Jauhettu kaneli - 5 g
Saksanpähkinät - 20 g
Minttu, vaahterasiirappi, hunaja - tarjoilua varten
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit paistaa makeaa kurpitsaa viipaleina ottamalla luetellut elintarvikkeet. Jälkiruoka voi olla joko laiha tai maustettu voilla, juustoviipaleilla tai raejuustolla. Käytä tarvittaessa vain oliivi-, kurpitsa- tai muuta kasviöljyä - se tulee askeettisemmaksi, mutta myös maukkaaksi ja herkäksi. Kevyt mausteinen tuoksu tämä resepti sisältää kanelia. Tällainen makea ruokalaji ripotellaan usein muskottipähkinällä, kardemummalla ja aromaattisilla yrtteillä.
Vaihe 2 - Paljon riippuu kurpitsan erityisestä lajikkeesta ja kypsyydestä. Makeampi ja mehukkaampi, maukkaampi jälkiruoka. Joskus on erittäin tiheitä, vetisiä, kun taas värin kirkkaus ei aina takaa makua-aromin kylläisyyttä, luonnollisen makeuden astetta. Siksi rakeistetun sokerin ja mausteiden annos vaihtelee. Ensinnäkin leikkaamme kovan kuoren puhtaasta kurpitsasta. Poista tarvittaessa siemenet tai kuituosat.
Vaihe 3 - Leikkaa kurpitsan massa melko paksiksi ja suuriksi viipaleiksi. Tärkeintä on, että kappaleet ovat samankokoisia kuin mahdollista. Sitten paistaminen tapahtuu tasaisesti.
Vaihe 4 - Laita viipaleet kuumuutta kestävään astiaan. Ripottele sokerilla ja ripaus kanelia.
Vaihe 5 - Herkän koostumuksen ja miellyttävän kermaisen hajun saamiseksi levitä voikuutioita tasaisesti kurpitsa päälle.
Vaihe 6 - Jaa kaksi tai kolme saksanpähkinää, murskaa ytimet murusiksi. Ripottele työkappale siihen. Kaada 3-4 rkl. l. kiehuvaa vettä. Neste estää vihannesten tarttumista, palamista, lisäksi höyryä ja nopeuttaa pehmenemisprosessia. Laitamme lomakkeen esikuumennettuun uuniin ja paistetaan 190 asteen lämpötilassa 20 minuuttia. Säädä hiiltymisaste itse. Lävistä makeat kurpitsanpalat tarkistaaksesi donenessin.
Tarjoile uunissa paistettua makeaa kurpitsaa lämpimänä. Kaada hunajaa ja / tai vaahterasiirappia, koristele mintunoksilla.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro