Välipalaksi lasillisen olutta, mehua tai makeaa teetä sekä keittoja, borshia ja muita ensimmäisiä ruokalajeja varten kuivaa leivän krutonkeja valkosipulilla uunissa. Vain munakokkelia on ehkä helpompi valmistaa.
Ainekset:
Vehnäleipä - 300 g
Valkosipuli - 1 kpl.
Kasviöljy - 50 ml
Tilli - 20 g
Merisuola - 5 g
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit valmistaa kotitekoisia valkosipulin krutonkeja uunissa ottamalla luetellut elintarvikkeet. Öljy sopii puhdistetulle auringonkukka- tai maissiöljylle, ei tupakoi paistettaessa ja paahtamalla. Valkosipuli voi olla joko tuoretta koukussa tai kuivattua (hienonnettua / rakeistettua). Ensinnäkin lämmitä uuni maksimiin, sitten krutonit ruskistuvat hyvin nopeasti. Mitä leivään, se on herkullista minkä tahansa kanssa: valkoiset lajikkeet, ruis, leseet, maissi. Tärkeintä on huokoinen ja leveä muru.
Vaihe 2 - Ei tuorein leipä sopii tällaiseen välipalaan. Tietenkään ei homteen, mutta eilisen - varmasti. Tämä murenee vähemmän ja on helpompi leikata tasaisiksi aihioiksi. Leikkaa ensin noin neljäsosa leivästä saman paksuiksi viipaleiksi ja leikkaa sitten kukin niistä kahteen tai kolmeen osaan: kolmiot, neliöt, epäsäännöllisen muotoiset palat. Emme katkaise kuoria. Koska krutonit eivät ole krutonkeja, älä leikkaa niitä pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi palkeiksi, ne tulevat liian rasvaisiksi.
Vaihe 3 - Kaada kasviöljyä paistinpannuun tai toiseen sopivaan lämmönkestävään muotoon tasaisesti ja yhdellä kerroksella leipäpalat. Murskaamme valkosipulinkynsi veitsellä tai pilkotaan suuriksi levyiksi ja hajotetaan vapaiden paikkojen yli. Lähetämme uuniin (alenna lämpötila 180 asteeseen) ja paista krutonkeja valkosipulilla noin 3-5 minuuttia, punertava ja liota öljyssä alhaalta. Varmista, ettei palaa.
Vaihe 4 - Ota se uunista. Käännä leipäviipaleet nopeasti ympäri, haluttaessa hiero paahdetut puolet raakalla valkosipulinkynällä - aromi ja pistävyys lisääntyvät. Palataan uuniin seuraaviksi 3-5 minuutiksi, kuivana takapuolelta.
Vaihe 5 - Kun olet paistanut molemmin puolin valkosipulilla tuoksuvassa öljyssä, siirrä krutonit lautasliinaan. Poistamme ylimääräisen rasvan. Ripottele hienonnettuihin yrtteihin, jauhettuun pippuriin ja suolaan.
Tarjoile rapeat valkosipulin krutonit, haaleat tai täysin jäähdytetyt.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro