Leipäkone on ainutlaatuinen keittiöavustaja kotitekoisen leivän, muffinssien ja kaikenlaisten muffinien ystäville. Yksikkö suorittaa sekä koko leivontaprosessin (leipä + muffinit) että vaivaaa vain taikinan (pizzalle, piirakoille ja piirakoille). Vaivaaminen on kaikkein työläs prosessi - luotat ihmetekniikkaan ja saat alle puolessa tunnissa homogeenisen, pehmeän, etäisen pullaa. Tuote on vielä muodostettava ja lähetettävä paistettavaksi uunissa.
Ainekset:
Vehnäjauho, korkealaatuinen - 500 g
Kefiiri - 200 ml
Auringonkukkaöljy - 100 ml
Kuiva hiiva - 11 g
Sokeri - 3 rkl. l.
Suola - 1 tl l.
Vaiheittainen resepti:
Vaivaa piirakan taikina leipäkoneessasi käyttämällä lueteltuja esineitä. Tarvitaan tarkat annokset, mittasuhteet ja tuotteiden sijoitusjärjestys - nämä ovat ainoat reseptin "askareet".
Ensinnäkin mitataan kaikki tarvittavat tuotteet. On edullista seuloa jauhoja, kyllästää happella ja poistaa mahdolliset pienet epäpuhtaudet. Kefir sopii rasvapitoisuuteen, se korvataan usein jogurtilla (hapan maito). Hiivaa käytetään yksinomaan kuivana rakeina - tuore / puristettu leivänvalmistajille ei sovellu.
Aseta taikinan lastan astian pohjalle.
Jos kefiiri (tai muu makeuttamaton käynyt maitojuoma) on vain jääkaapista, hyvin kylmä, on parempi esilämmittää se tulella. Vain yksi minuutti riittää. Kefir pystyy käpristymään hiutaleiksi - tämä on normaalia.
Kaada välittömästi puhdistettua vähärasvaista öljyä. Auringonkukan lisäksi voit maissi, seesami, oliivi, kurpitsa siemenet.
Kaada hieman lämmin kefirin ja voin seos leipäkoneen ämpäriin. Yleensä neste kaadetaan aina ensin, sitten kuivat komponentit asetetaan asteittain.
Kefiiriöljyliuoksen jälkeen lisää koko osa vehnäjauhoja. Älä häiritse, älä ravista. Kone asettaa itsenäisesti optimaalisen lämmityslämpötilan ja vaivaa sekoittamalla komponentit pohjasta suuttimen / lastan ansiosta.
Heitämme rakeistettua sokeria ja suolaa.
Kaada nopeasti vaikuttava hiiva viimeiseksi kukkulalle. Asennamme astian leipäkoneeseen, suljet sen, kytket "Taikina" -tilan päälle.
Auton ilmoituksesta otamme pulla ulos ja veistämme piirakka, piirakat, bagelit.
Hiivan taikina piirakalle leipäkoneessa on valmis. Kun olet muodostanut puolivalmisteen täytteellä, anna sen seistä lämpimänä ja pyyhkeen alla vielä 30 minuuttia. Sitten laitamme kuumaan uuniin paistamaan (noin 40 minuuttia 180 asteessa).
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro