Hei rehelliset ihmiset. Tällaiset perunapannut ovat yleisiä kodissamme. Niiden saatavuuden, yksinkertaisuuden ja vaihtelevuuden vuoksi valmistelemme niitä enemmän tai vähemmän säännöllisesti.
Uunissa oleva lihaperuna-pannu valmistetaan nopeasti ja helposti, se on runsas ja sopii helposti sekä lounaaksi että runsaseksi illalliseksi. Lisäksi voit monipuolistaa sitä. Lopulta kerron sinulle, mitä voidaan muuttaa.
Ainekset:
Perunat - 1kg
Jauheliha - 500g
Munat - 3
Sipuli - 1
Kasviöljy - 3 rkl.
Suola - 2 tl
Mustapippuri - 1 \ 2 tl.
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Kuori perunat, leikkaa suuriksi paloiksi ja siirrä kattilaan. Kaada vettä peittämään. Laita tuleen.
Lisää kiehumisen jälkeen 1,5 tl. suolaa ja keitä 20-25 minuuttia, kunnes se on pehmeä. Kun se on valmis, vesi voidaan tyhjentää.
Sose perunat niin, ettei paloja ole jäljellä. Anna jäähtyä.
Kuori ja leikkaa sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi.
Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista sipuliviipaleet matalalla lämmöllä kullanruskeiksi. Taita valmis sipuli erikseen.
Paista jauheliha samalla pannulla korkealla lämmöllä. Ja kun neste haihtuu, vähennä tulta, suolaa 1 \ 2 tl. suolaa ja keitä vielä pari minuuttia. Jauhetun lihan tulisi olla hieman ruskeaa.
Sekoita jauheliha sipulien kanssa ja kuumenna keskilämmöllä muutaman minuutin ajan.
Lisää 2 munaa jäähdytettyihin perunoihin ja sekoita huolellisesti.
Laita hieman yli puolet kaikista perunoista leivinastiaan. Se on kätevä tasoittaa silikonilastalla.
Laita jauheliha sipulilla toiseen kerrokseen ja tasoita se samalla tavalla.
Aseta loput perunamuusia viimeiseen kerrokseen ja tasoita uudelleen.
Sekoita jäljellä oleva raaka muna erikseen 2 rkl kanssa. vedellä ja harjaa vuoka koko pinta seoksella.
Aseta astia uuniin, joka on lämmitetty 200 ° C: seen, ja keitä astiaa 20-25 minuuttia. Jos pinta pysyy vaaleana, voit kytkeä ylälevyn päälle muutaman minuutin ajan. Jos sitä ei ole siellä, paista vielä muutama minuutti, jotta yläosa on ruskeaa.
Anna perunan vuoka lihan kanssa jäähtyä. Vasta sitten se on mahdollista leikata eikä se hajoa levylle.
Hyvää ruokahalua!
Tekniset kysymykset ja korvaukset
Liha: Naudanliha voidaan vaihtaa kanaan tai karitsaan. Jauhelihaa ei voi muuttaa kuivaksi, vaan lisätä siihen hieman tomaatit omassa mehussaan ja keitä paksu tomaattikastike lihalla. Vain, toistan, sen on oltava paksu, muuten kaikki hämärtyy.
Jos sinulle kyllästyy jauheliha, voit ottaa sen sijaan paistettuja kananreiden viipaleita (poista ensin luu) tai kinkku.
Kattilan yläkerros voidaan tehdä kuvioiduksi murskaamalla sose koko pinnalla haarukalla. Sitten paistamisen jälkeen se on rapeampi.
johtopäätökset
Tässä on niin yksinkertainen ja vaatimaton vuoka lihan kanssa. Kuten näette, valmistelu on helppoa. Kevyt rapea kuori, pehmeä perunamuusi ja herkullinen lihatäyte. Eikö se ole ihanaa? No, sellainen on täydellinen lounaaksi tai illalliseksi. Alkaen tomaattikastike tai smetanaa. Sitä varten pidän tomaattimehusta punaisella pippurilla - erittäin onnistunut yhdistelmä.
Kuten tavallista, ehdotan kokata, muodostaa mielipiteesi ja kertoa tuloksesta täällä kommenteissa.
Ja tänään minulla on kaikki. Rintaliivit Odessasta.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro