Hiivan taikinan valmistamiseksi monet kotiäidit viettävät paljon aikaa. No, miten muuten? Loppujen lopuksi hänen ei tarvitse vain vaivautua, vaan myös antaa hänelle mahdollisuus levätä, kasvaa ja lisätä määrää. Kaikki kaikesta kestää vähintään kaksi tuntia. Mutta entä jos et voi odottaa niin kauan? Tässä tapauksessa suosittelen sinua käyttämään reseptiä nopeaan hiivataikina. Vain 30 minuutissa pystyt muodostamaan aihioita tulevia piirakoita varten. Salaisuus on hyvin yksinkertainen. Kylmä vesi auttaa taikinaa tulemaan nopeasti. Kuten tämä? Kerron sinulle reseptissä yksityiskohtaisesti.
Joten, aloitetaan!
Ainekset:
Vesi - 700 ml.
Sokeri - 2 rkl
Suola - 1,5 tl
Kasviöljy - 4 rkl
Vehnäjauhot - 1,2 kg.
Kuiva hiiva - 3 tl
Vaiheittainen resepti:
Valmistele nopea hiivataikina pihveille valmistamalla tarvittava ainesosa. Siivilöi premium-vehnäjauhot hienon seulan läpi useita kertoja.
Kaada sitten 200 ml lämmintä vettä syvään kulhoon. Liuota siihen sokeri ja lisää kuivahiiva. Sekoita ja jätä 5-7 minuutiksi huoneenlämpötilaan.
Tänä aikana hiivan tulisi muuttua vaahtomaiseksi "korkiksi", joka nousee nestetason yläpuolelle. Tämä on merkki siitä, että taikina on valmis ja voimme jatkaa taikinan vaivaamista.
Lisää jäljellä oleva vesi (500 ml) astiaan, lisää suola ja kasviöljy. Sekoita huolellisesti.
Kaada vehnäjauhoja annoksina ja vaivaa pehmeä, mutta ei tahmea taikina. Jauhojen määrä voi poiketa luettelossa ilmoitetusta, syy tähän on eri valmistajien ja tuotteiden laatu. Lisää siksi vähitellen sekoittaen joka kerta hyvin, jotta se ei liioittele eikä tee taikinasta liian tiheää.
Valmista kaksi muovipussia, toisessa niistä rasvaa sisäseinät kasviöljyllä ja laita taikina sinne. Solmi tiukasti jättäen tilaa sisälle. Lähetä sitten taikina toiseen pussiin ja sido samalla tavalla.
Kaada kylmää vettä suureen kulhoon tai kattilaan, noin 2-3 litraa riittää, ja siirrä taikina säkkeihin. Jätä saatu rakenne 20-25 minuutiksi.
Kun aika on kulunut, taikina kasvaa huomattavasti, täyttyy ilmakuplilla ja kelluu ylös kuin kelluva. Ota se vedestä ja vapauta se pusseista.
Siinä kaikki, nopea hiivataikina piirakoille on valmis. Voit aloittaa kuvanveiston. Sisällä se on huokoista ja erittäin joustavaa, on ilo työskennellä sen kanssa.
Herkulliset, pehmeät, punertavat kakut vaihtelevilla täyte valloittaa kaikki kotitalouden jäsenet.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro