Tänään valmistamme kuuluisan amerikkalaisen jälkiruoan - brownie. Tämä on todellinen löytö suklaan ystäville. Kirsikoiden ja tumman suklaan yhdistelmästä on jo tullut klassikko, mutta raejuusto ei ole kovin suosittu ainesosa tässä kakussa.
Minulle suklaabrownie-maku raejuustolla ja kirsikoilla oli todellinen löytö. Juustotäyte antoi jälkiruokalle mehukkaamman ja herkemmän koostumuksen.
Taikinan ainekset:
Öljy - 180 grammaa
Tumma suklaa - 180 grammaa
Kananmunat - 4 kpl.
Vehnäjauhot - 200 grammaa.
Leivinjauhe - 2 tl
Sokeri - 150 grammaa
Täyttö:
Raejuusto - 350 grammaa
Sokeri - 120 grammaa
Kananmunat - 2 kpl.
Lisäksi:
Kirsikat - 400 grammaa
Kasviöljy muotoon - 1 tl.
Toimintatapa:
Valmista joukko tuotteita. Voit ottaa enemmän rakeistettua sokeria, jos käytät tummaa suklaata. Voit käyttää ruokosokeria valkoisen sijasta.
Yhdistä taikinaa varten sokeri ja munat monitoimikoneen kulhoon. Vatkaa ainesosia, kunnes massa kasvaa ja sokeri liukenee.
Riko suklaapatukat ja sulata yhdessä voin kanssa. Turvallisin tapa on vesihaute. Helpompi vaihtoehto on tehdä tämä mikroaaltouunilla.
Lisää suklaaseos annoksittain muna-sokerimassaan jatkaen lyömistä.
Tuloksena olevan suklaamassan tulisi olla sileä, kiiltävä, ilman paakkuja ja sulkeumia.
Yhdistä jauhot leivinjauheeseen ja siivilöi seulan läpi suklaaseokseen.
Vaivaa suklaataikina.
Sekoita raejuusto, sokeri ja munat täytettä varten. Raejuusto voidaan pyyhkiä alustavasti seulan läpi, jotta täyte on tasaisempi ja pehmeämpi.
Jos vaniljauutetta on saatavana, se voidaan lisätä myös täytteeseen.
Sulata pakastetut kirsikat, laita siivilä ja tyhjennä neste.
Voitele muoto, jossa kakku paistetaan. Jaa kolmasosa suklaataikina, puolet kirsikkaa ja puolet juustotäyte. Sitten - jälleen pala suklaataikina, marjoja ja jäljellä oleva juusto. Viimeistele lomakkeen täyttäminen jäljellä olevalla suklaataikina.
Käytin liian suurta astiaa (20x30) enkä laskenut viimeisellä suklaakerroksella. Kehotan teitä ottamaan pienemmän muodon. Mutta pidä mielessä, että leivonnaiset nousevat hyvin, joten sivujen tulisi olla melko korkeita.
Laita astia ja puolivalmis tuote uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen, ja paista browniea noin tunnin ajan. Halukkuus tarkistaa sirulla.
Leikkaa piirakka annosruutuiksi ennen tarjoilua.
Tarjoile jäähdytettyä raejuustoa ja kirsikkabrowniesia kauhalla jäätelöä.
Ripottele päälle tomusokeria haluttaessa.
Nauti herkullisesta megasuklaajälkiruokasta!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro