Sikäli kuin muistan, rakastin lapsuudesta lähtien turskalaa, missä tahansa ruokalajissa. Salaatit ja täytetyt kananmunat ovat aina olleet suosikkini, tärkeintä on, että ne sisältävät paljon tätä tuotetta. Nämä astiat ovat muuttuneet paljon vuosien varrella, mutta niiden koostumuksessa on aina yksi ainesosa.
Tänään valmistamme salaatin ”oikea ravinto” -sarjasta, se on erittäin kevyt, raikas, rapea, maukas ja terveellinen. Ja jos sinulla on laihtuminen tai painon ylläpitävä ruokavalio, voit korvata yhden aterian turvallisesti.
Ainekset:
Turskan maksa - 125 g
Kanamuna - 1 kpl.
Pekingin kaali - 100 g
Tuore kurkku - 50 g
Tomaatti - 60 g
Sitruunamehu - 1 rkl
Persilja - pari oksaa
Merisuola - maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Kuinka kokata:
Valmista elintarvikkeet luettelosta. Pese kaikki vihannekset ja persilja juoksevan veden alla, pyyhi kuivaksi paperipyyhkeillä.
Lähetä iso kananmuna kattilassa tuleen, kiehumisen jälkeen kypsennä enintään 10 minuuttia. Sitten se on jäähdytettävä jäävedessä ja kuorittava kuoresta.
Avaa kalanmaksa-purkki, tyhjennä öljy, mutta jätä vähän alle teelusikallinen, se on hyödyllistä meille myöhemmin.
Leikkaa kiinankaali paksuksi suikaleeksi ja aseta tasaiselle astialle, jossa tarjoillaan salaattia. Muuten, se voidaan korvata ehdottomasti millä tahansa vihreällä salaatilla - suosikkisi.
Leikkaa tuore kurkku ohuiksi viipaleiksi, levitä kaali kerroksen päälle.
Leikkaa tomaatti yhtä paksiksi viipaleiksi, aseta vihannesten päälle.
Leikkaa tursamaksa suoraan purkkiin terävällä veitsellä pieniksi viipaleiksi, levitä ne tasaisesti salaatille.
Leikkaa nyt keitetty ja kuorittu kananmuna pituussuunnassa neljänneksi, lähetä loput ainesosat. Kaada sitruunamehua päälle, lisää tippa purkista jäljellä olevaa öljyä, lisää hieman suolaa ja pippuria.
Siinä kaikki. Tarjoile kylmänä alkupalana tai itsenäisenä ruokana, kumpi sopii sinulle parhaiten. Kalanmaksa-salaatti munalla ja tuoreilla vihanneksilla on rapea ja virkistävä.
Nauttia!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro