Piparkakut ovat jo pitkään olleet suosikki herkku monissa maissa, meidänkin ei ole poikkeus. Useimmiten ne paistetaan jouluna ja uudenvuoden aikaan, mutta rehellisesti sanottuna en ole tällaisten tuoksuvien piparkakkujen vastustaja kesällä, etenkin aamiaiseksi, kupin kahvia tai vihreää teetä.
Tällaisten piparkakkujen valmistaminen on yksinkertaista ja miellyttävää, ne tuoksuvat talon tuoreilta leivonnaisilta ja herkullisilta mausteilta. Ja jos sinulla on pieniä lapsia, ota heidät mukaan prosessiin, iloitsemiselle ei ole rajoituksia, vakuutan teille.
Ainekset:
Jauhot - 380 g
Voi - 100 g
Hunaja - 150 g
Sooda - 1 tl
Muna - 1 kpl.
Piparkakku Spice Mix - 1 pussi
Ruoanlaittovaiheet:
Valmista elintarvikkeet luettelosta. Piparkakusekoitusta myydään missä tahansa maustealalla, mutta jos et vieläkään löydä sitä, älä huoli, ota 1 tl. jauhettua inkivääriä, 0,5 tl. kaneli, sama määrä kardemummaa ja neilikka.
Munan ja voin tulee olla huoneenlämmössä.
Laita hunaja sopivaan syvään kulhoon, laita mikroaaltouuniin 20-30 sekunniksi, sen pitäisi lämmetä hieman ja sulaa. Kaada siihen litteä lusikka soodaa.
Sekoita vispilällä. Massa alkaa vaahtoa vähän ja muuttua hyvin valkoiseksi.
Lisää pehmeää voita. Jos hunaja on tarpeeksi lämmin, se sulaa välittömästi.
Vatkaa tuore kananmuna, sekoita tasaiseksi.
Lisää nyt seulotut jauhot ja piparkakut mausteseos.
Aloita taikinan vaivaaminen. Aluksi se on hyvin samanlainen kuin hiekka eli murusen kaltainen.
Mutta muutaman minuutin kuluttua se kerääntyy pehmeäksi, joustavaksi, kiiltäväksi ja erittäin miellyttäväksi taikinaksi.
Voit työskennellä sen kanssa heti sekoituksen jälkeen. Jaa taikina kahteen osaan, rullaa 3-4 millimetrin paksuiseksi, leikkaa aihiot evästeillä. Teen sen heti pergamentilla.
Poista taikinan palaset ja lähetä hahmot itse 180 asteen esilämmitettyyn uuniin 8-10 minuutiksi.
Jäähdytä valmiit piparkakut, poista pergamentista ja tarjoile maidon kanssa, teetä tai kahvia. Halutessasi voit koristaa ne tomusokerilla.
Nauttia!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro