Linssikeitto on melko suosittu turkkilaisen keittiön ensimmäinen ruokalaji. Sen valmistamiseen on monia reseptejä tämän palkokasvin tyypistä riippuen. Ruskeat linssit sopivat erinomaisesti keittoihin, ne eivät kiehu, säilyttäen kokonaan jyvät kokonaan. Tällä on runsas pähkinäinen maku, joka tekee ruokalajista mausteisen ja omaperäisen. Tämän tyyppisten palkokasvien perusteella vapautuu erittäin maukas tomaattikeitto, johon on lisätty turkkilaisia mausteita - pippurisalchia ja punaista maustesumakkaa (raastettujen hapan marjojen seos).
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Ruskeat linssit - 200 gr.
Sipulit - 1 kpl.
Perunat - 2 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Kanan reisi - 300 gr.
Pepper salcha - 2 tl
Tomaattipasta - 2 rkl
Puhdistettu öljy - 2 rkl
Sumy - 1 tl
Kuuma punainen paprika - 0,5 tl
Vihreät - 10 gr.
Vesi - 2 litraa.
Suolaa maun mukaan
Kuinka kokata:
Valmista ruokaa turkkilaisen linssikeiton valmistamiseksi kotona.
Aseta liesi kattilaan, jossa on tarvittava määrä vettä, lataa kanan reisi sisään. Kiehauta, vähennä lämpöä, mausta liemi kevyesti suolalla. Näkyviin tulee vaahto, joka on poistettava uralla.
Lajittele linssit suodattamalla pois mahdolliset roskat. Huuhtele sitten juoksevalla vedellä ja lisää sitten liemeen. Ruskeaa linssiä keitetään noin 40 minuuttia.
Keitä kana palkokasveilla hellästi. Kun liha muuttuu pehmeäksi (noin 15-20 minuutin kuluttua), poista se liemestä, jäähdytä, irrota massa luusta, laita se takaisin pannulle.
Keitä keiton muut ainesosat rinnakkain. Kuori perunamukulat, huuhtele, pilko pieniksi kuutioiksi. Heitä viipaleet liemeen 20 minuutin kuluttua linssien lataamisesta.
Kuori loput juurekset. Pilko porkkanat karkeasti raastimella ja leikkaa sipulipää neliöiksi. Aseta paistinpannu riittävän määrän öljyä keittolevylle ja kastele vihannekset kuumennuksen jälkeen.
Hauduta porkkana-sipuli-seosta seuraavien 5 minuutin ajan, kunnes ne ovat pehmeitä. Sytytä pieni tuli, jotta vihannekset eivät pala. Sekoita tässä prosessissa lastalla. Jonkin ajan kuluttua lisää tomaattipasta ja pippurikastike paistettuun.
Kaada hieman nestettä (mieluiten liemi) pannuun liuottamaan tahna. Pidä tuloksena oleva koostumus kohtuullisella lämmöllä noin 3-5 minuuttia. Kaada mausteita - sumakkaa ja pippuria.
Kun perunat ja linssit ovat pehmeitä, kaada pannun sisältö kattilaan, keitä vielä muutama minuutti kiehumiseen. Kiristä astia haluttuun makuun lisäämällä suolaa.
Anna turkkilaisen linssikeiton kanan kanssa keittää kannen alla 10 minuuttia, jaa se sitten lautasille, lisää yrttejä.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!