Yksinkertainen ja maukas ruokalaji, jota voidaan tarjoilla lihan tai paistetun kalan lisukkeena, on keitetty punajuurisalaatti. Lisäksi on parasta keittää juurikasvi etukäteen 25-30 minuuttia (sen koosta riippuen) ja jäähdyttää. Lisäksi vihannes voidaan keittää tai paistaa illalla miellyttääkseen rakkaitasi aamulla terveellisellä annoksella, jonka koostumuksen voit vapaasti valita mieleisekseen muuttamatta pääainesosaa. Tuoreet ja peitatut kurkut, peitatut vihreät tomaatit, purkitetut herneet, kaprikset, keitetyt porkkanat yhdistetään ihanteellisesti keitettyihin punajuuriin, suolakurkkua jne. Jos päätät lisätä luumuja, muista, että tällaisia ainesosia sisältävä ruokalaji ei ole maustettu kasviöljyllä, vaan majoneesi.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Keitetyt punajuuret - 1 kpl. (suuri)
Tuore kurkku - 1 kpl.
Punasipuli - 1 kpl. (pieni)
Persilja - 3-4 varret
Kasviöljy - 1 rkl.
Suola ja pippuri maun mukaan
Omenaviinietikka - 2 rkl
Kiehuva vesi - 100 ml
Kuinka kokata:
Valmista tarvitsemasi ruoka.
Keitä juurikas, jäähdytä huoneenlämpötilaan. Kuori ja huuhtele se.
Kuori punasipuli, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja kaada syvään astiaan. Kaada kiehuvaa vettä yhdistettynä omenaviinietikkaan ja jätä 3-5 minuutiksi katkeruuden poistamiseksi. Lähes mikä tahansa supermarketissa tai kaupassa myytävä sipuli sisältää katkeruutta (lukuun ottamatta valkoista ja Krimin purppuraa), joten on parempi minimoida se. Valuta sitten marinaadi.
Pese tuore kurkku vedessä, leikkaa hännät vihanneksen molemmilta puolilta ja leikkaa levyiksi ja sitten keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää viipaleet kulhoon höyrytettyyn sipuliseokseen.
Leikkaa punajuuret viipaleiksi ja leikkaa ne sitten samoihin kuutioihin kuin tuore kurkku. Lisää loput ainesosat.
Jos paistit juureksen, anna leikkaamisen jälkeen mehu valua kuutioista ja lisää vasta sitten astiaan.
Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan, lisää hienonnettua pestyä persiljaa tai tilliä. Sekoita kaikki varovasti kaatamalla hajutonta kasviöljyä, puhdistettua.
Haluttaessa aikuisille voit lisäksi puristaa valkosipulinkynsi, joka on aiemmin kuorittu ja pesty.
Aseta ruokasalaatti keitetystä punajuuresta, kurkusta ja sipulista kulhoihin tai lautaselle. Tarjoile juuri ennen kuin punajuurimehu tahraa muita ainesosia.
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!