Katkarapu kermaisessa valkosipulikastikkeessa on erittäin suosittu ruokalaji, jota ei valmisteta vain ravintoloissa, vaan myös missä tahansa bistrossa ja tietysti maissa, joissa nämä äyriäiset ovat kiinni.
Tällä tavalla keitetyt katkaravut tarjoillaan syvässä kulhossa, jossa on paljon lautasliinoja. Joskus heidän kanssaan tarjoillaan pieni grillattu leipä herkulliseksi kastikkeeksi.
Jos onnistut ostamaan laadukkaita suuria katkarapuja, mieluiten jäädyttämättömiä, kokeile valmistaa niitä tämän reseptin mukaan. Se on uskomattoman herkullinen.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Suuret katkaravut - 300 g
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Kerma 30% - 150 g
Merisuola - maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Voi - 20 g
Persilja - pari oksaa
Kuinka kokata:
Valmista elintarvikkeet luettelosta. Jos katkaravut ovat pakastettuja, sulata ne ensin ja tyhjennä kaikki neste kokonaan. Kuivaa ne paperipyyhkeillä. Kuori valkosipuli, pese se persiljalla juoksevan veden alla.
Kuumenna paistinpannu, laita siihen hyvälaatuista voita, lisää puristimen läpi läpäistyt valkosipulit.
Kun voi on täysin sulanut, lisää katkaravut. Paista lyhyesti molemmin puolin, varsinkin jos se on esikypsennetty.
Kaada raskasta kermaa, sekoita varovasti, niiden on peitettävä merenelävät kokonaan. Varmista, että otat suuren rasvaprosentin, muuten 10-15% saattaa käpristyä, kun se pääsee valkosipuliin ja kastike muuttuu epämiellyttäviksi hiutaleiksi, ja valmis ruokalaji ei näytä kovin herkulliselta.
Heti kun kuplia alkaa näkyä kerman, suolan ja pippurin kastikkeessa maun mukaan, lisää hienonnettua tuoretta persiljaa. Sekoita ja sammuta liesi.
Aseta keitetyt katkaravut kermaiseen valkosipulikastikkeeseen syvään kulhoon. Koristele tuoreella persiljalehdellä ja tarjoile kuumana. Kuten kirjoitin yllä, voit tehdä sen siivulla grillattua leipää. Ja älä unohda lautasliinoja, he syövät tällaisia katkarapuja käsin.
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!