Hapan kermalla valmistettujen pannukakkujen kermainen maku on ollut monille tuttu lapsuudesta lähtien. Ne voivat olla joko ohuita tai paksuja käytetystä reseptistä riippuen.
Tänään valmistamme pörröisiä pannukakkuja, jotka yksinkertaisesti sulavat suussasi niiden hapan ja pehmeän hapan ansiosta. Jos noudatat tarkasti määriteltyjä mittasuhteita ja paistat työkappaleita maltillisesti, sinulla on uskomattoman ilmavia pannukakkuja.
Tätä reseptiä pidetään perustavanlaatuisena, mutta itse taikinaan voit haluttaessa lisätä erilaisia makuja tai muita tuotteita hajun / maun parantamiseksi.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Munat - 2 kpl.
Kermaviili 20% rasvaa - 200 ml.
Sokeri - 1 rkl
Vehnäjauhot - 200 gr.
Suola - ¼ tl
Leivinjauhe - 1 tl
Soda - veitsen kärjessä
Kasviöljy paistamiseen - 150 ml.
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Riko kaksi kananmunaa syvään astiaan, ravista niitä hieman. Kaada tarvittava määrä rakeistettua sokeria munaseokseen. Muista heittää ripaus suolaa.
Vatkaa munat sokerilla ja suolalla. Tätä varten ei ole välttämätöntä käyttää sähkölaitetta, riittää käsivissi. Voimakkaan sekoituksen jälkeen osa rakeistetusta sokerista liukenee munan pohjaan.
Kuumenna paksu hapankerma hieman mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Fermentoidun maitotuotteen tulee olla lämmin. Tärkeintä ei ole ylikuumentua, jotta massa ei käpristy. Lisää lämmin hapankerma munakoostumukseen.
Vatkaa seos uudelleen hyvin. Hapan kerman lisäämisen jälkeen massasta tulee herkkä koostumus.
Vie vehnäjauhot hienon seulan läpi. Lisää seulottu tuote pääkoostumukseen. Lisää jauhoja pieninä annoksina, jotta paloja on mahdollisimman vähän. Lisää seuraavaksi leivinjauhe.
Seuraavaksi käy massa läpi sauvasekoittimella poistamalla kaikki mahdolliset kokkareet. Lisää lopuksi kirjaimellisesti ripaus puhdasta ruokasoodaa. Sinulla pitäisi olla paksu taikina, joka ei virtaa lusikalta virtaan, vaan putoaa erillisinä paloina.
Aseta paistinpannu keittolevylle, kaada öljy, lämmitä se huippuunsa. Nämä pannukakut on paistettava paljon öljyssä, joten älä säästele sitä. Kaada pienet annokset taikinaa ruokalusikalla pannun öljyiselle pinnalle ja tee erilliset palat.
Grillaa pannukakkuja hieman yli keskilämmön, käännä joka minuutti, ne kypsyvät hyvin nopeasti. Peitä samalla pannu kannella.
Paista tällä tavalla kaikki pannukakut.
Valmiit hapan kermaiset pannukakut täydentävät täydellisesti kaikkia kuumia juomia.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!