Keittäminen salaattia pavut ja juusto. Tätä varten käytämme purkitettuja valkoisia papuja, jotka eivät vaadi kiehumista, minkä vuoksi ruokalaji valmistetaan hyvin nopeasti ja yksinkertaisesti. Valitsin sinihomejuuston, mutta voit halutessasi valita fetan tai muun pehmeän juuston. Mausta salaatti mausteisella kastikkeella, joka perustuu öljyyn, sitruunamehuun ja valkosipuliin. Salaattilehtien vuoksi se osoittautuu reheväksi ja kevyeksi. Ruokalaji voidaan luokitella ruokavalioksi.
Ainekset:
- Säilötyt valkoiset pavut - 100 gr.
- Dor Blue -juusto - 50 gr.
- Salaatin lehdet - 50 gr.
- Kirsikkatomaatit - 5 kpl.
- Viiriäisen munat - 5 kpl.
- Valkosipuli - 1 kiila
- Sitruunamehu - 1 tl
- Kasviöljy - 4 rkl
- Suola, seesaminsiemeniä - maun mukaan
Valmista kaikki tarvittavat elintarvikkeet luettelosta.
Huuhtele salaatin lehdet kylmällä vedellä ja kuivaa liinalla. Repäise ne käsillään, jotta niistä tulee kurvimpia. Järjestä hienosti tasaiselle levylle.
Kovaa kiehauta viiriäisen munia. Kypsennysaika on 4-5 minuuttia veden kiehumisen jälkeen. Jäähdytä munat, kuori irti kuoresta, leikkaa ne kahtia, laita salaatinlehdet päälle.
Laita pavut siivilään. Huuhtele juoksevalla vedellä tahmean marinadin poistamiseksi. Anna nesteen valua ja aseta sitten pavut salaatin päälle.
Pese kirsikka, leikkaa useiksi viipaleiksi (tomaattien koosta riippuen). Asettele papujen viereen.
Leikkaa Dor Blue -juusto suuriksi kuutioiksi, lisää pääkoostumukseen.
Valmista kastike erikseen sekoittamalla kulhoon kasviöljyä, hienonnettua valkosipulia ja sitruunamehua. Lisää suola ja sekoita huolellisesti.
Kaada valmistettu kastike astian päälle, sekoita kevyesti, ripottele seesaminsiemenillä.
Tarjoile salaattia heti kypsennyksen jälkeen.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon meille paras palkkio!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)