Jos pidät pirteässä kuoressa paistettua kalaa, suosittelen ottamaan huomioon yksinkertaisen ja erittäin kätevän reseptin taikinaa majoneesilla. Taikina-taikina vaivataan muutamassa minuutissa, voimakasta sekoitinta ei tarvita - voit käsitellä sitä helposti haarukalla tai vispilällä. Viskoosiseos, joka soveltuu kokonaisiin perattuihin ruhoihin, luullisiin paloihin ja fileisiin. Joki, järvi, kaikki merikalat ja edes ei aatelistaisimmat perheet (kummeliturska, pollock, kummeliturska) sekä kaikki pienet asiat, kuten kilohaili, ovat ruokahalua.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Majoneesi - 100 g
Muna - 1 kpl.
Jauhot - 3 rkl. l.
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1/6
Voit tehdä all-in-one-kala-taikinan majoneesilla kotona ottamalla luetellut elintarvikkeet. Reseptissään majoneesi on melko paksu ja sisältää runsaasti rasvaa. Jos valitset kevyemmän, nestemäisemmän, lisää sitten lisää jauhoja.
Vaihe 2/6
Aja ensin iso muna syvään kulhoon (tarvitaan kaksi pientä). Ravista ensin voimakkaasti yhdistämällä munanvalkuainen keltuaisen kanssa. Haluamme yhdenmukaisuuden, ei kokkareita. Työskentelemme haarukalla tai vispilällä.
Vaihe 3/6
Lisää sitten paksu majoneesi ja jatka nopeilla pyöreillä liikkeillä. Jälleen tuomme koostumuksen tuotteiden yhdistämiseksi.
Ostamisen jälkeen (ja Koti) majoneesi on jo maustettu mausteilla, etikalla tai sitruunamehulla ja sillä on suolainen maku, säädä mausteiden määrää mennessäsi. Ehkä mielestäsi suola tulisi sulkea pois.
Vaihe 4/6
Poista näyte. Jos pistosta puuttuu, suolapitoisuus - heitä maahan jauhettua pippuria, ripaus suolaa ja ravista vielä kerran perusteellisesti. Kokeillaan. Muuten taikinan rikkaalla maulla itse kalaa ei tarvitse suolata tai maustaa. Yrtit lisätään satunnaisessa järjestyksessä.
Vaihe 5/6
Kaada vehnäjauhoja viimeisenä ja parempana annoksina lusikalla. Joskus se vie vähemmän. Vaivataan tahmea kala taikina majoneesilla, poistamalla kaikki kokkareet ja kuivat alueet (seos on samanlainen kuin fritters ja pannukakut). Saavutamme paksun hapan kerma.
Vaihe 6/6
Upotamme kalan aihiot majoneesitaikiin, käännetään, peitetään kaikilta puolilta ja siirretään pannulle kuumalla kasviöljyllä. Paista molemmin puolin, poista ylimääräinen rasva paperiliinalla. Kala taikinassa on herkullista sekä lämpimänä että jäähdytettynä.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!