Nykyään samppanjat ovat niin suosittuja ja rakastettuja sieniä, että niitä voi ostaa jopa kaikkein siemenellisimmistä ruokakaupoista. Jos olet yhtä paljon fani heistä kuin me, mutta et tiedä miten valmistaa herkullista, kokeile paistamista hapankermassa pannulla. Ruokalaji on niin helppo ja nopea valmistaa, että jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään sitä.
Samppanjan tarjoilu kermakastikkeessa on herkullista pastan tai perunamuusin kanssa, mutta jos haluat tattarin tai riisin, tämä ruokalaji sopii myös niiden makuun.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Tuoreet samppanjat - 600 g
Sipulit - 100 g
Valkosipuli - 1 neilikka
Lean öljy - 1 rkl
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Kermaviili 20% - 150 g
Persilja - muutama oksa
Kuinka kokata:
Voit valmistaa sieniä hapankermassa paistinpannussa valmistamalla elintarvikkeet luettelon mukaan. Puhdista sienet puhtaalla keittiön sienellä. Kuori sipuli ja valkosipuli, pese juoksevan veden alla persiljan kanssa, kuivaa.
Kuumenna kasviöljy (puhdistettu, hajuton) paistinpannussa. Aseta sipuli, leikattu puolirenkaiksi, paista hetkeksi, kunnes se on pehmeä ja makea, 2 minuuttia.
Leikkaa tuoreet samppanjat ohuiksi levyiksi tai muuten neljänneksiin, ne näyttävät myös hyviltä valmiina. Aseta hienonnetut sienet paistinpannuun.
Vähennä lämpöä ja hauduta sieniä 5 minuuttia. Jonkin ajan kuluttua laita heille valkosipulinkynsi, joka on murskattu veitsen takaosalla.
Lisää nyt rasvainen paksu hapankerma, sekoita varovasti pannun sisältöä.
Haudutuksen aikana sienistä vapautuu jatkuvasti vettä, ja riippumatta siitä, kuinka rasvainen ja paksu hapankerma on, kastike muuttuu jossain vaiheessa vetiseksi. Hauduta astiaa keskilämmöllä vielä 10-15 minuuttia, hapankerma kastikkeen täytyy sakeutua. Kun sen paksuus sopii sinulle, suolaa astia ja pippuri mieleisekseen, lisää hienonnettua tuoretta persiljaa. Sekoita ja poista hapan kermassa olevat sienet liedeltä.
Ota ja hävitä valkosipuli ennen tarjoilua. Cook suosikki koristele, kaada se keitetyllä sienikastikkeella ja tarjoile sitä erillisenä ruokana, vaikka ehdottomasti mikä tahansa pala lihaa on täällä erittäin sopiva.
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!