Ehkä perunat ovat suosikki ja yleisimmin valmistettu tuote jokaisessa perheessä. Tänään paistamme sen hitaassa liesi. Se on nopea, herkullinen ja yksinkertainen. Jopa koulupoika voi hoitaa tällaisten perunoiden valmistuksen.
Sen kanssa paistetut samppanjat hapankerma-sinappikastikkeessa antavat perunakiiloille ainutlaatuisen maun. Perunoiden alin kerros on paahdettua, ja keski- ja yläosa ovat erittäin pehmeitä. Koko ruokalaji on kyllästynyt vertaansa vailla olevalla sienien aromilla.
Tämän reseptin mukaiset perunat voidaan myös paistaa uunissa. Poistamalla hapan kerma reseptistä (korvaa se vähärasvaisella majoneesilla), tällainen ruokalaji voidaan valmistaa paastossa.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Perunat - 1 kg.
Samppanjat - 250 gr.
Kermaviili - 2 rkl.
Kasviöljy - 2 rkl
Sinappi - 1 tl
Suola ja mausteet maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Valmistamme tarvittavat ainesosat perunoiden keitoksi sienillä hitaassa liesi.
Voit ottaa mausteita haluamallasi tavalla. Samppanjat ja perunat yhdistetään melkein kaiken tyyppisiin mausteisiin, suosittelen kokeilemaan ja lisäämällä joko muskottipähkinää, valkosipulia tai timjamia. Pidän kuivatusta basilikasta tässä astiassa.
Hapan kerman rasvapitoisuuden tulisi olla vähintään 25%, jotta valmiissa astiassa ei ole happamuutta.
Ensin sinun on valmistettava sienet leivontaan. Pesemme sienet, kuivataan lautasliinalla. Tai poistamme ylemmän ohuen ihon ja puhdistamme jalat. Erotamme jalat hattuista. Pilkkomme kaiken ohuiksi noin 3 mm paloiksi.
Laita sienet syvään kulhoon, lisää smetana, suola ja sinappi. Sekoita ja aseta sivuun toistaiseksi.
Puhdistamme mukulat, kuivataan ne lautasliinalla, on tärkeää, ettei niissä ole kosteutta. Leikkaa perunat suuriksi viipaleiksi. Yritämme tehdä tämän nopeasti, jotta sillä ei ole aikaa tummua ennen paistamista.
Laita perunat monikeittokulhoon. Suola, sekoita. Kaada öljy muutaman minuutin kuluttua ja sekoita uudelleen.
Siirrämme samppanjat smetanassa kulhoon. Ripottele mausteilla. Emme sekoita sieniä perunoiden kanssa. Laitamme kulhon monikeittimeen ja suljet kannen.
Valitaan "Leivonta" -tila ja keitetään äänimerkkiin saakka. Hidaskeittimessäni tämä tila kestää 45 minuuttia.
Paistetut perunamme ja sienet hitaassa liesi ovat valmiita, tarjoamme niitä kuumina. Herkullinen lisä astiaan on suolakurkkua tai marinadeja.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!