Suosittelen hauen keittämistä taikinassa. Tällaista kalaruokaa voidaan tarjota lounaaksi, ja se sopii iltapalaksi. Valmistamme taikinan kananmunista, maidosta ja jauhoista. Näistä ainesosista taikinasta tulee aivan erinomaista, koska ulostulossa taikinassa oleva hauki on miellyttävän pehmeä kuori - vain yhdistelmä!
Ainesosat: - kalapalat (hauki), - munat, - jauhot, - maito, suola, pippuri, paprika, auringonkukkaöljy
Keittomenetelmä:
Suolaa ja pippuroi hauenpalat molemmin puolin ja anna marinoitua.
Valmista taikina - taikina. Vatkaa munat vispilällä, kaada joukkoon maito ja vatkaa uudelleen. Lisää jauhot jatkaen vatkaamista ja lopuksi suolaa, pippuria, paprikaa. Sekoita huolellisesti.
Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa. Upota jokainen kalapala kokonaan valmistettuun taikinaan ja levitä varovasti pala haukea taikinaan pannulle kuumassa öljyssä. Paista kalaa taikinassa molemmin puolin noin 3-5 minuuttia keskilämmöllä. Taikina tarttuu nopeasti kuumaan öljyyn, teemme kalapalasta miellyttävän kultaisen kuoren.
Herkullinen hauki taikinassa on valmis! Tarjoilemme kalaa itsenäisenä välipalana tuoreilla salaatinlehdillä tai "seuraamme" sen pöytään suosikkilisäkkeen kanssa! Nauti ateriastasi!
Video resepti: