Leivän sianlihaa uunissa juhlapöydän lihalevylle ja jokapäiväisille maukkaille, runsaille voileipille. Valitse tuore liha, varastoi folio ja langat - työkappale on rullattava, sidottava tiukasti ja paistettava myöhemmin. Ei epäpuhtauksia, täysin luonnollinen tuote, jonka koostumuksessa olet varma.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Sianliha - 700 g
Majoneesi - 50 g
Kasviöljy - 2 rkl. l.
Suola, mustapippuri, savustettu paprika - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Voit tehdä uunissa paistetun sianlihan rullan ottamalla luetellut elintarvikkeet. Reseptissäni sianlihan sikselit, jotka ovat sinänsä tasaisia, ilman ylimääräistä kalvoa ja rasvaa, eivät tarvitse lisäleikkausta - sinun tarvitsee vain lyödä pois. Jos löydät ylisuuren kinkun tai muun massiivisen osan, sinun on leikattava se, avattava se ikään kuin venyttäen sitä pitkin ja luoden kakun.
Me lyömme puhdasta lihaa, tarkemmin sanottuna, tasaisia schnitzeleitä tai selluiksi leikattua massaa. Aihiot ohenevat, helpommin taipuvat. Ja myös lihakuidut menettävät luonnollisen jäykkyytensä, minkä seurauksena itse rulla on pehmeä. Käymme läpi kirves / vasara lihalevyjen molemmin puolin.
Levitä majoneesia (tai smetanaa, raskasta kermaa), ripottele suolalla, aromaattisella savustetulla paprikalla ja jauhetulla pippurilla. Käytä suosikki mausteitasi. Majoneesikerros liimaa aukot ja tekee sianlihasta mehukkaamman.
Laitamme maustetut aihiot mukaan. Kierrämme reunasta vastakkaiseen suuntaan ja painamme jokaista käännöstä melko tiukasti jättämättä onteloita sisälle.
Luotettavuuden vuoksi kiristämme sen kulinaarisella langalla, laitamme lihamureke kuumalle pannulle kuumennetulla kasviöljyllä.
Paista kiertämällä ympyrää kullanruskeaksi. Pidämme lämpötilan korkealla.
Operatiivisen paistamisen jälkeen siirrämme puolivalmis rulla folioon, kaadetaan jäljellä oleva öljy paistinpannusta vapautuneen lihamehun kanssa ja kääri se tiukasti. Lähetämme sen esikuumennettuun uuniin 60-90 minuuttia, paista 180 asteessa. Jäähdytä uunissa avaamatta kalvoa. Pilko kylmä.
Leikkaa porsaanrulla pyöreiksi viipaleiksi ja tarjoile yrttien ja kastikkeet.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!