Kaudella tuoreita, nuoria vihanneksia monet perheet valmistavat usein kesäkurpitsa-pannukakkuja aamiaiseksi tai illalliseksi. Nämä ovat usein makeita pannukakkuja, joissa on omenaa ja smetanaa, mutta voit valmistaa ne valkosipulilla ja juustolla, jos sinulla ei ole makeaa. Välipala-pannukakut ovat myös uskomattoman maukkaita, ja voit laittaa niiden päälle kermaa tai sulatettua. juustoa, viipale makkaraa tai savustettua lihaa, ja sinulla on upea alkupala, joka voi olla myös juhlapöydällä laittaa. Kokeile, pidät siitä.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Kesäkurpitsa - 200 g
Jauhot - 2 rkl
Muna - 1-2 kpl.
Kova juusto - 70 g
Valkosipuli - 1 neilikka
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Lean öljy - paistamiseen
Kuinka kokata:
Valmista kesäkurpitsa-pannukakkuja valkosipulilla ja juustolla, valmistelemalla luetellut tuotteet. On toivottavaa, että pääainesosa on nuori ja ilman siemeniä, silloin pannukakut ovat mehukkaampia. Jos juusto on hieman savustettu, pannukakut ovat paitsi maukkaita myös aromaattisia.
Kuori valkosipuli. Pese se kesäkurpitsaalla juoksevan veden alla.
Yleensä voit ottaa niin paljon valkosipulia kuin haluat, mutta nyt se on nuori ja liian voimakas, joten suuri määrä hallitsee makua ja voi pilata valmiin astian.
Leikkaa kesäkurpitsan päät molemmilta puolilta ja raasta se. Ei ole väliä onko se suuri vai pieni, vain valmiiden pannukakkujen rakenne muuttuu. Haluan silti raastaa karkealla raastimella enemmän, sitten pannukakut ovat pehmeämpiä.
Raastettu kesäkurpitsa on puristettava ylimääräisestä mehusta.
Nyt sinun on lisättävä valkosipulia, muna ja raastettua kovaa juustoa. Jos muna on valittu, yksi kappale riittää, mutta jos se on pieni tai ensimmäiseen luokkaan, tarvitaan kaksi.
Lisää jauhot, suola ja pippuri maun mukaan. Älä käytä liikaa suolaa; älä unohda, että juusto on melko suolaista.
Vaivaa kesäkurpitsa taikina. Sen pitäisi osoittautua kohtalaisen paksuksi, kuten kuvassa.
Kuumenna vähäistä, puhdistettua öljyä suuressa paistinpannussa. Levitä nyt taikina rkl ja paista pannukakkuja keskilämmöllä, kunnes molemmilta puolilta kullanruskea.
Laita valmiit pannukakut paperipyyhkeisiin muutamaksi minuutiksi ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Tarjoile squash-pannukakkuja kuumana heti kypsennyksen jälkeen. Ne ovat erittäin maukkaita smetanan kanssa.
Nauttia!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!