Joskus haluat valmistaa jotain nopeasti, ei vaivalloisesti, mutta samalla tehdä siitä maukasta ja tyydyttävää. Hyytelömäinen lihapiirakka juuri tästä sarjasta. Se voidaan tarjoilla runsas aamiainen tai illallinen tai pääruokana lounaaksi mehukkaiden vihreiden kanssa. Piirakka osoittautuu erittäin mehukkaaksi, herkällä kermaisella maulla ja juustolla kuin pizza.
Ainekset:
Sianliha - 300 g
Sipulit - 100 g
Oliiviöljy - 3 rkl. l.
Mozzarella - 200 g
Kova juusto - 30 g
Kanamuna - 2 kpl
Seerumi - 200 ml
Vehnäjauhot - 80 g
Sooda - 0,33 tl l.
Suola - 0,33 tl l.
Jauhettu cayenne-pippuri - 0,33 tl l.
Kuiva basilika - 0,33 tl l.
Valmistautuminen:
Vaihe 1: Valmista kakun ainekset. Jos juustoheraa ei ole, voit korvata sen kefirillä.
Vaihe 2: Pese sianliha, leikkaa pieniksi ohuiksi viipaleiksi (noin 10x20x3 mm). Leikkaa kuoritut sipulit neljänneksi. Jos päät ovat pieniä, riittää, että jätät ne puolirenkaiksi.
Vaihe 3: Kuumenna paistinpannu pienellä oliiviöljyllä (kirjaimellisesti vain rasvaa pohja), laita hienonnettu liha. Heti kun lihamehu haihtuu, lisää lisää öljyä (0,5 rkl. l.) ja hienonnettu sipuli. Paista, kunnes sianliha on melkein kypsynyt ja kevyt, herkullinen punastuminen molemmista ainesosista.
Vaihe 4: Leikkaa mozzarella muoviksi ja raasta mahdollinen kova juusto karkealle raastimelle.
Vaihe 5: Yhdistä kulhoon juustoheraa (tai kefiriä) kananmunien ja oliiviöljyn (2 rkl. l.). Kaada seulottu vehnäjauho, suola, sooda, kuiva basilika ja jauhettu cayenne-pippuri saatuun "cocktailiin". Vatkaa, kunnes se on tasainen ja paakuton.
Vaihe 6: Voitele leivinpelti (halkaisija 26-27 cm) pienellä oliiviöljyllä. Jos se on silikonia, sinun ei tarvitse voitella. Laita liha tasaisesti paistettu sipulilla.
Vaihe 7: Aseta mozzarellaviipaleet päälle. Tämä juusto tekee täytteestä mehukkaamman ja lisää kermaisen maun.
Vaihe 8: Kaada taikina tasaisesti. Jauhojen gluteenipitoisuudesta riippuen se voi osoittautua paksummaksi, myös kefirin käytöstä.
Vaihe 9: Paista piirakka esilämmitetyssä uunissa 190 asteeseen 25-30 minuuttia. Navigoi punaisen ulkonäön mukaan.
Vaihe 10: Piirakka voidaan tarjoilla pöydässä. Mutta se osoittautuu vielä maukkaammaksi, jos käännät sen ympäri, vain hyvin varovasti (on parempi heti astiaan) ja ripottele raastetulla kovalla juustolla. Tätä varten heille riittää (astian kanssa) peittää astia piirakalla, painaa ja käännä se nopeasti ympäri, poista lomake varovasti. Turvallisuuden puolesta sinun on ensin varmistettava, että leivonnaiset irtoavat ongelmitta koko muotin ympärillä, muuten se yksinkertaisesti rikkoutuu.
Vaihe 11: Sulata juusto nopeasti joko uunissa korkeassa lämpötilassa tai mikroaaltouunissa suurimmalla teholla.
Vaihe 12: Jäähdytä hieman ennen tarjoilua.
Voit tarjoilla piirakkaa missä tahansa yrityksessä makusi mukaan: kahvia, teetä tai joukko mehukkaita vihreitä.
Nauti ateriastasi!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöille :)