Kun aiot keittää pastaa, valmistele kastike etukäteen! Se on erityisen maukas kolmesta ainesosasta: jauhelihasta, porkkanasta ja sipulista.
Voit lisätä tomaatteja tai tomaattipastaa astiaan tai ei - ohjaa makusi mukaan, koska monet eivät pidä niistä mehua tai sosea. Valitse myös haluamasi mausteet: suola ja jauhettu mustapippuri, paprika tai kurkuma, pääruokien mausteet, oregano tai jauhettu kuivattu valkosipuli.
Voit jopa pakastaa valmiskastikkeen jäähdyttämällä sen astioihin. Ja kun ei ole vapaata aikaa, sinun tarvitsee vain keittää pastaa ja lisätä jäädytettyä kastiketta, lämmetä muutaman minuutin ajan, ja voila, herkullinen ja mehukas lounas tai päivällinen on valmis 10 minuutissa!
Ainekset:
- 300 g jauhelihaa;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 3 tomaattia;
- 30 ml kasviöljyä;
- suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan;
- 1 rkl. kuuma vesi.
Valmistautuminen:
1. Kuori ja huuhtele sipuli tai salottisipuli vedessä. Leikkaa puoliksi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa asettamalla se liesi ja kääntämällä keskilämmöllä. Kaada sipuliviipaleet ja paista 3-4 minuuttia sekoittaen toisinaan, jotta se ei pala. On välttämätöntä paistaa ensin sipuli ja sitten jauheliha, koska liha erittää mehua ja lisätyt sipuliviipaleet sen jälkeen, kun se on pehmennyt, ei paistettua!
2. Aseta jauheliha pannulle heti, kun sipuli on ruskistunut. Sekoita huolellisesti silikoni- tai puulastalla, jotta liha kypsyy tasaisesti 5-7 minuutin ajan.
3. Kun jauheliha on paistettu, kuori, huuhtele ja raasta porkkanat hienoilla reikillä. Voit käyttää jäädytettyä silputtua vihannesta. Sekoita varovasti ja hauduta vielä 2 minuuttia. Älä huoli, sipuli ei palaa tänä aikana, koska lihasta tulee mehua.
4. Huuhtele tomaatit ja raasta hienoilla soluilla. Lisää saatu sose pannulle muille ainesosille. Vaihtoehtoisesti voit korvata sen tomaattipastalla tai jauhetulla paprikalla, jos pidät kastikkeen väristä.
5. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan. Kaada kuumaa vettä ja sekoita.
6. Hauduta kastiketta noin 5-10 minuuttia haluttuun paksuuteen. Keitä pastaa matkan varrella pakkauksen ohjeiden mukaisesti, laita se siivilään ja huuhtele.
7. Aseta pasta lautasille ja päälle jauhelihakastike. Tarjoile lämpimänä, koristeltu tuoreilla yrtteillä.
Voit täydentää ruokaa hapankerma tai paksu klassinen jogurtti.
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöille :)