Tuoksuva laiska lecho talveksi valmistetaan kirjaimellisesti puolessa tunnissa ilman sterilointia. Koko vihannesten massa heikkenee omassa mehussaan lisäämällä mausteita, valkosipulia ja öljyä. Valmiste osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, voit tarjoilla sen itse suolaisilla leivonnaisilla, kuten salaatti lisukkeelle, tai lisätä sen valmistellessasi ensimmäistä tai toista ruokalajia, esimerkiksi borssissa.
Voit sekoittaa minkä tahansa kauden kasviksia: tomaatteja, paprikaa, kurkkua, sipulia, kaalia, munakoisoa, kesäkurpitsaa - valitse ne makusi mukaan. Muista, että munakoiso ja kesäkurpitsa kypsennetään eniten, minkä jälkeen kaikki muut vihannekset.
Älä unohda etikkaa - se on säilöntäaine, joten se pitää valmisteen vuoden. Jos aiot säilyttää sitä ruokakomeroissa huoneenlämmössä, on parasta lisätä aspiriinitabletti kypsennettäessä - se estää käymisen.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Tomaatit - 0,8 kg
Kurkut - 0,6 kg
Bulgarialainen pippuri - 0,4 kg
Lampun sipulit - 1 kpl.
Kasviöljy - 50 ml
Suola - 0,5 tl
Sokeri - 1 rkl
Etikka 6% - 2 rkl
Mustapippurit - 15 kpl.
Vaiheittainen resepti:
Valmista ruoka ja kolme 0,5 litran purkkia.
Pese paprikat vedessä, leikkaa varret ja hankaa siemenet. Huuhtele ne uudelleen ja leikkaa ne nauhoihin kattilassa tai kattilassa, jossa on tarttumaton pohja. On parasta käyttää erivärisiä paprikoita.
Huuhtele tomaatit vedessä, leikkaa vihreät pistokkaat ja leikkaa puoliksi, jos pienet, ja neljänneksiin, jos suuret. Lisää astiaan.
Huuhtele kurkut vedessä, katkaise hännät ja maistele kukin. Jopa yksi katkera kurkku voi pilata koko lechon maun. Leikkaa kuoritut ja pestyt vihannekset viipaleiksi.
Kuori sipuli. Huuhtele ja leikkaa puolirenkaiksi. Lisää kulhoon kurkkuviipaleiden kanssa loput vihannekset.
Mausta suolalla, sokerilla ja mustapippurilla. Voit lisätä laakerinlehtiä, jos haluat, mutta sinun on poistettava ne ennen vierimistä.
Kaada hajuton kasviöljy. Sekoita astian sisältö ja aseta se liedelle. Kytke keskilämpö päälle.
Hauduta kasvisviipaleita öljyssä noin 25 minuuttia sekoittaen. Tomaatit vapauttavat mehua, ja haudutukseen riittää.
Kaada ilmoitetun ajan kuluttua etikka ja hauduta lechoa vielä 5-6 minuuttia. Sillä hetkellä steriloi kannet ja purkit - voit kaataa kiehuvaa vettä niiden päälle.
Maista valmiste tarvittaessa korjaa se.
Laita laiska lecho purkkeihin alkuun, täytä marinadilla. Kiristä heti kuumilla korkkeilla tai säilytä jakoavaimella. Anna jäähtyä ja siirrä sitten lechopurkit varastoon.
Nauti talven ruokahalu!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!