Niille, jotka eivät pidä paistetuista ruoista, voidaan neuvoa valmistamaan sipulilla haudutettua kananmaksaa. Vähintään kasviöljyä sisältävä ruokalaji osoittautuu mehukkaaksi, maukkaaksi ja ruokahalua. Se voidaan tarjoilla keitetyn riisin tai perunamuusin, paistettujen perunoiden, keitetyn pastan jne. Kanssa.
Erilaiset mausteet ja mausteet, kuten kanasekoitus, rosmariini tai timjami, korostavat maksan makua erityisen selvästi. Älä unohda tuoreita yrttejä - voit lisätä hienonnettuja yrttejä kypsennyksen lopussa. Täydellinen: vihreää sipulia, persiljaa tai tilliä. Voit myös ripotella jo tarjoillun astian yrtteillä.
Sipulityypillä ei ole väliä: sipuli, punainen, purjo tai salottisipuli - valitse varastostasi sipuli. Astian kiehumisajan ei tulisi ylittää 10-15 minuuttia, muuten maksa alkaa maistua katkeralta - muista tämä!
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Kanan maksa - 250 g
Sipulit - 1 kpl.
Kuuma vesi - 1 rkl.
Kasviöljy - 0,5 tl
Suola ja pippuri maun mukaan
Kuinka kokata:
Jos ostit jäädytettyä kananmaksaa, sulata se huoneenlämmössä 1 tunti tai aseta se jääkaappiin yön yli - aamuun mennessä muut eläimenosat ovat valmiita paistamiseen.
Huuhtele kukin maksaosa vedessä, poista sappitiehyet. Taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä tai lautasliinoilla.
Kuumenna paistinpannu, johon on kaadettu kasviöljyä, laita kanan maksa sisään. Paista 1-2 minuuttia. Jos et pidä muiden osien paistamisesta, ohita tämä vaihe - laita se vain pannuun.
Kuori sipuli ja huuhtele juoksevan veden alla. Leikkaa neljänneksiin ja aseta sipuliviipaleet maksan päälle. Lisää maustetta maun mukaan, suolaa ja jauhettua mustapippuria. Ei tarvitse sekoittaa.
Kaada kuumaa vettä ja kiehauta astian sisältö.
Peitä kansi, vähennä lämpöä ja hauduta noin 12 minuuttia, kunnes neste on täysin haihtunut. Tärkeintä ei ole antaa muiden osien paistaa.
Monet kokit lisäävät hapan kermaa tällä hetkellä, minkä ansiosta maksa osoittautuu mehukkaammaksi ja saa kermaisen jälkimaku, mutta tämä on valinnainen. Nyt voit lisätä hienonnettuja vihreitä ja sekoittaa kaiken sammuttamalla lämmityksen.
Aseta kypsennetty astia maljoille koristele tai ilman ja tarjoile, koristeltu tuoreilla yrtteillä.
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!