Sinulla voi olla erilaisia täytteitä, mutta pidin siitä kaalia!
Kuinka valmistan näitä nyyttejä, katso alla oleva video kello 04:39. On myös 4 muuta resepti nyytit. Eri täytteillä. Ja taikina on erilainen. Katso - pidät siitä varmasti))
Täyte
Leikkain kaalin ohuiksi suikaleiksi. Porkkanat - raastettu. Voit raastaa ja raastaa kaalia - se on vielä kätevämpää.
Pilko sipuli hienoksi ja paista matalalla lämmöllä pehmeäksi. Lisään sokeria. Muutama minuutti myöhemmin lähetän porkkanoita ja kaalia sipulille.
Paista korkealla lämmöllä 5 minuuttia. Lopuksi lisätään mustapippuria. Vähennän tulta ja haudutan vihanneksia kannen alla vielä 3 minuuttia. Sitten annoin täytteen jäähtyä kokonaan.
Taikina
Siivilöi jauhot kulhoon, lisää suola ja muna. Sitten kaadan vähitellen lämpimään veteen ja vaivaan pehmeän taikinan.
Vaivaan taikinan hyvin. Jos se tarttuu käteeni, lisätään jauhoja (mutta vähitellen!). Laitoin valmiin taikinan pussiin ja jätän sen pöydälle noin puoleksi tunniksi.
Sitten otan taikinan pussista, pölyn levyn jauhoilla ja veistän nyytit.
Taikina on hyvin hallittavissa. Se on muovattu täydellisesti))
Tietenkin voit keittää nyytit. Mutta yritä leipoa. Totta, se osoittautuu erittäin maukkaaksi! Laitoin nyytit voideltuun leivinpaperiin, voideltiin ne lyötyllä munalla ja laitettiin 200 asteen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.
Näin tapahtuu:
Resepti:
Testiä varten:
• Jauhot ~ 400 g
• Muna - 1 kpl.
• Lämmin vesi - 200 ml
• Suola - 1 tl. (ei diaa)
Täyttö:
• Kaali - 600 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Jauhettua mustapippuria
• Suola
Voiteluun:
• Muna - 1 kpl.