Ruukuissa keitetyt astiat ovat useimpien mielipiteiden mukaan aina maukkaampia kuin kattilassa tai paistinpannussa. Ja tämä on todella, tätä helpottavat kattilan paksut seinät ja itse saven hämmästyttävät luonnolliset ominaisuudet. Kaikki tämä tarjoaa poikkeuksellisen ruoanlaittotekniikan - kielen. Ruoan hauduttaminen uunissa antaa sinun säilyttää vitamiinien enimmäismäärän, mikä on erittäin tärkeää.
Tänään valmistamme lihaa ruukuissa, jota täydennämme perunoilla ja muilla vihanneksilla. Paista naudanliha ja vihannekset öljyssä. Sulan kovan juuston kuori tekee astian kuoren yläosasta. Se tulee erittäin maukasta ja aromaattista, ja kaikki ainesosat ovat pehmeitä ja mehukkaita.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Naudan massa - 400 gr.
Perunat - 300 gr.
Porkkanat - 1 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Kova juusto - 200 gr.
Kasviöljy - 4 rkl
Tomaatit - 100 gr.
Vesi - 300 ml.
Paprika - 0,5 tl
Suola, pippuri - maun mukaan
Laakerinlehti - 1 kpl.
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Huuhtele liha, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Kaada 2 rkl öljyä pannulle, kuumenna se hyvin, laita naudanliha. Keitä korkealla lämmöllä seuraavat 5 minuuttia, noin 2,5 minuuttia kummallakin puolella. Paistamisen jälkeen ripottele liha suolalla ja jauhetulla pippurilla.
Valmista vihannekset rinnakkain. Poista porkkanoista ja sipulista ylin kerros, huuhtele ne. Kuutioi sipuli ja leikkaa porkkanat tasaisiksi kolmioiksi. Haluttaessa jälkimmäinen voidaan raastaa karkealle raastimelle.
Siirrä paistettua lihaa sivulle, kaada toinen lusikallinen öljyä tyhjälle pinnalle, heitä kasviseos. Pass 3 minuuttia.
Leikkaa tomaatit viipaleiksi, lisää pannulle sisällöllä.
Sekoita ainekset, peitä, vähennä lämpöä. Tomaatit mehuivat muutamassa minuutissa, hauduta lihaa siinä noin 3 minuuttia.
Huolehdi tällä hetkellä perunoista - kuori mukulat, pese, leikkaa kuutioiksi. Mausta viipaleet pippurilla ja suolalla, sekoita hyvin niin, että mausteet peittävät jokaisen palan.
Valmista 2 saviastiaa, laita liha ja vihannekset yhdessä yushkan kanssa pohjaan.
Upota seuraavaksi perunaviipaleet levittämällä ne tasaisesti kahden astian päälle.
Kaada jokaiseen astiaan 150 ml vettä, aseta laakerinlehti tuoksua varten. Lopuksi peitä pääkoostumus karkealla juustolastulla määrätyllä määrällä.
Peitä kattilat tiukasti kannilla, lataa uunin keskihyllylle. Samanaikaisesti uunin tulisi olla kylmä, koska tämä astia ei pidä jyrkästä lämpötilan pudotuksesta, se voi halkeilla. Uuni on kytkettävä päälle, kun astia on asetettu sisälle. Vaadittava lämpötila leivontaan on 250 astetta. Keitä ruukkukasvua ja perunoita uunissa 40 minuuttia.
Anna astian hautua kannen alla, laita sitten lautasille, koristele yrtteillä.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!