Jokaisella emännällä on epäilemättä suosikki resepti pannukakkuihin. Minulla on tämä vaihtoehto keittää niitä jogurtissa tai hapan maidossa. Tämän ruokalajin erottuva piirre on sen poikkeuksellinen hienovaraisuus ja monet reiät, jotka saadaan fermentoidun maitoalustan ja soodan välisen reaktion ansiosta. Sekoitettaessa taikinaan ilmestyy kuplamassa, joka sitten räjähtää pannulla ja muuttuu reikiksi.
Rei'illä maidolla varustetut ohuet pannukakut sopivat hyvin kaikkiin täytteisiin ja sopivat myös erilaisten täytteiden täyttämiseen. Kypsennysprosessi ei ole lainkaan monimutkainen ja vie vähän aikaa. Kutsun sinut tutustumaan reseptiin!
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Hapanmaito - 0,5 pino.
Vehnäjauhot - 1 pino.
Sokeri - 1 rkl
Kanamuna - 1 kpl.
Sooda - 1/3 tl
Suola - 1 hyppysellinen
Kasviöljy - 1 rkl.
Vaiheittainen resepti:
Valmista ainesosat luettelon mukaan. Niiden kaikkien tulisi olla huoneenlämmössä.
Kehotan teitä käyttämään juustomassaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 2,5%. Vehnäjauhot - ei korkein, mutta ensimmäinen luokka. Tärkeintä on, että se ei ole lumivalkoinen (tässä tapauksessa vilja jauhetaan ja puhdistetaan kloorilla), mutta hieman kermanvärinen.
Tarvitset suuren munan - CO, äärimmäisissä tapauksissa - C1. No, ota aina puhdistettua, hajutonta kasviöljyä leivontaan.
Aloitetaan ruoanlaitto. On suositeltavaa käyttää riittävän syvää astiaa. Lisää sooda käynyt maitotuote ja sekoita haarukalla.
Seos alkaa kuplia - nämä ovat tulevaisuuden aukkojamme.
Lisää suola, sokeri, valinnaisia erilaisia makuja: vanilja, kaneli. Säädä makean hiekan määrä makusi mukaan, mutta pidä mielessä, että pannukakku voi palaa paistamisen aikana juuri makeutusaineen suuren massan vuoksi.
Vatkaa muna. Sekoittamiseen on parasta käyttää vispilää tai sekoitinta. Mieluummin lyötään käsillä.
Siivilöi jauhot, tuo taikina homogeeniseen tilaan niin, että missään tapauksessa ei ole paloja.
Kaada kasviöljyä astioihin - tämä on välttämätön käsittely, jotta pannukakut kääntyvät hyvin kypsennyksen aikana eivätkä tartu höyrystimeen.
Se on hienoa, jos sinulla on erillinen paistinpannu, se on pannukakku, yleensä se on melko paksu ja matalilla sivuilla. Jos ei, suosittelen ottamaan teflonia tai valurautaa - niillä on paras lämmönjohtavuus ja ne sopivat erinomaisesti ruokaan. Teräksellä tai alumiinilla - taikina palaa.
Harjaa pohja harjalla vähimmäismäärällä kasvirasvaa ja lämmitä hyvin.
Kaada sitten taikina pienellä kauhalla ja paista pannukakkuja vuorotellen 1,5-2 minuuttia. Tuloksena olevien kuplien tulisi räjähtää paistamisen aikana, ja paistamattoman puolen tulisi menettää kiillonsa ja melkein kuivua, sitten pannukakku on käännettävä ympäri.
Vähennä paistoaikaa kierrosta kohden.
Voitele kukin pannukakku voilla, jos haluat.
Tarjoile heti. Tulikuuma!
Kermaviili, hunaja, erilaiset makeat täytteet ja siirapit sopivat täydellisesti pannukakkuihin. Yhdistä ne kaviaariin, kalaan tai silliin, jos haluat.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!