On melko monta tapaa valmistaa lihapullia hapankerma kastikkeessa. Ne voidaan keittää paistinpannussa, kattilassa tai uunissa, eli paistettuja, haudutettuja tai paistettuja. Jokainen vaihtoehto olettaa herkullisen aterian. Tänään paistamme lihapullia uunissa. Ne tulevat hyvin pehmeiksi, mehukkaiksi eivätkä sisällä ylimääräistä rasvaa.
Kermakastikkeessa olevat lihapullat valmistetaan kahdessa vaiheessa - ensin ne paistetaan kevyesti pannulla kuoren muodostamiseksi, sitten ne kuumennuskestävässä astiassa paistetaan uunissa. Voit lisätä pikanttiseen kastikkeeseen valkosipulia ja muita valitsemiasi mausteita.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Naudan massa - 500 gr.
Pyöreä riisi - 100 gr.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Muna - 1 kpl.
Valkosipuli - 1 hammas
Kermaviili - 250 gr.
Vehnäjauhot - 50 gr.
Kasviöljy - 40 ml.
Maito - 150 ml.
Timjami - 1 tl
Persilja - 20 gr.
Suola, pippuri - maun mukaan
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Keitä riisi aluksi, jotta se jäähtyy. Huuhtele rouheet huolellisesti, täytä vedellä suhteessa 1: 2, laita pannu liedelle. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä, lisää veteen suolaa. Keitä riisiä, kunnes neste haihtuu noin 15 minuutin ajan. Jäähdytä se kokonaan kypsennyksen jälkeen.
Irrota sipulin pää kuoresta, pilko se mielivaltaisesti, heitä se sekoituskulhoon. Jauhaa.
Leikkaa liha pieniksi paloiksi, laita astiaan sipulirouheella. Käännä tehosekoitin takaisin täydellä voimalla, muuta naudanliha jauhelihaksi. Voit tehdä tämän vielä käyttämällä lihamyllyä.
Yhdistä jauheliha syvään kulhoon jäähdytetyn riisin kanssa.
Vatkaa yksi muna seuraavaksi. Mausta jauheliha suolalla ja jauhetulla pippurilla, sekoita hyvin.
Kun olet kostuttanut kämmenesi vedellä, erota pienet annokset jauhetusta lihasta ja kierrä samankokoisia palloja. Mausta kukin vehnäjauhoista kaikilta puolilta.
Aseta paistinpannu polttimelle, kaada öljy. Aseta lihapalat lämmityksen jälkeen pinnalle. Korjaa tuli keskitasolle; älä peitä pannua. Paista jauhelihapalloja molemmin puolin, kunnes pinnalle ilmestyy kullanruskea.
Valmista kermakastike rinnakkain: sekoita hapan kerma ja maito kulhoon, sekoita voimakkaasti vispilällä. Lisää sitten suolaa ja timjamia, purista valkosipulinkynsi puristimen läpi. Hiero timjamia sormillasi ennen lisäämistä, jotta sillä on voimakkaampi aromi.
Siirrä paistetut lihapullat uuninkestävään astiaan, kaada päälle kermakastike. Lataa uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen. Keitä ruokalajia 30 minuuttia. Voit kaada kastiketta palloille säännöllisesti. Älä nosta uunin lämpötilaa.
Jäähdytä valmiit lihapullat kermakastikkeessa ennen käyttöä, lisää sitten yrtit ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!