Eksoottisten hedelmien salaatit ovat uskomattoman maukkaita, kevyitä ja terveellisiä. Ehdotan, että olisit miellyttävä perheellesi kirkasta salaattia mangolla. Kypsä, mehukas trooppinen hedelmä on täydellisessä harmoniassa kanan ja rapean krutonkien kanssa. Sidoksen koostumus vaikuttaa epäilemättä valmiin astian makuun.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Pinaatti - 60 g
Mango - 1 kpl.
Valkoinen leipä - 100 g
Kanafilee - 200 g
Soijakastike - 3 rkl
Balsamietikka - 1 rkl
Ruskea sokeri - 1 rkl
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Tuore inkivääri - 5 g
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Suolaa maun mukaan
Provencalaiset yrtit maun mukaan
Kasviöljy - 2,5 rkl
Vaiheittainen resepti:
Jos ostit vihreän mangon, anna sen istua muutaman päivän kypsyä. Keksejä voidaan valmistaa paitsi valkoisesta myös mistä tahansa leivästä, tai voit ostaa valmiita supermarketista. Ruskean sokerin sijasta tavallinen valkoinen tai hunaja on hieno. Mehukas salaatti, osta tuoreita pinaatti lehtiä, mieluiten keskipitkän tai pienen.
Ensimmäinen vaihe on valmistaa kananliha. Se voidaan keittää, paistaa tai paistaa. Ehdotan jälkimmäistä vaihtoehtoa, koska paistamisen jälkeen kana on melko mehukas.
Huuhtele filee ja upota lautasliinalla. Hiero suolalla ja pippurilla. Ripottele oliivin yrtteillä. Kääri folioon. Laita kuumaan uuniin 25-30 minuutiksi asettamalla lämpötila 180 asteeseen.
Kun kana paistaa, valmista kotitekoisia keksejä. Leikkaa kuoret leipäviipaleilta. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi. Siirrä muovipussiin. Lisää suolaa, pippuria ja Provencen yrttejä. Valuta öljyllä. Sido pussi ja ravista hyvin, jotta mausteet ja öljy jakautuvat tasaisesti.
Siirrä leivän kuutiot uuninkestävään astiaan ja ruskista kuumassa uunissa 8-10 minuuttia 180-190 astetta. Keskity liesi.
Jäähdytä paistetut aromaattiset krutonit huoneenlämpötilaan.
Nyt on aika valmistaa herkullinen kastike. Yhdistä syvässä kulhossa soijakastike, kasviöljy (2 rkl), balsamietikka ja ruskea sokeri. Sekoita sokerikiteiden liuottamiseksi.
Kuori valkosipuli ja inkivääri. Huuhtele ja taputtele kuivaksi liinalla. Pilko valkosipuli hienoksi veitsellä tai työnnä puristimen läpi. Jauhaa inkivääri hienolla raastimella. Lisää molemmat ainesosat nestemäisiin elintarvikkeisiin. Sekoita. Aseta sivuun, jotta sidos imeytyy hyvin.
Jäähdytä paistettua kanaa. Hajoaa pieniksi kuiduiksi.
Huuhtele ja kuori mango. Leikkaa massa satunnaisiksi viipaleiksi.
Käytä tasaista salaattiannosta. Laita pestyt ja kuivatut pinaatti lehdet. Levitä kana.
Lisää mangonpaloja ja rapeita krutonkeja.
Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kastike päälle ja tarjoile heti.
Mango- ja kanasalaatti on valmis.
Kokeile ja hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!