Älä usko sitä! Mutta punainen kala voidaan suolattu erittäin nopea ja maukas. Voit tehdä tämän sinun tulee vähintään ainesosia ja aikaa.
Kala suolaus omat aina koristeena mihinkään taulukkoon.
vaihtoehto №1
2 kg kalaa (lohi) tarvitaan 5-6 art. suuret suolat ja lusikat 1-2 rkl. lusikat sokeria. Ja maun mustapippuria ja tuoretta tilliä.
Valmistaa suola,-päällystämällä seos suolaa ja sokeria.
Lohta vielä jäässä, poistaa ihoa (se poistetaan sileää) pestä. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Jokainen pala arinan suola-pinnoite seos ja taitettu lähellä toisiaan, on alhainen purkkiin. Pyynnöstä kerrosten presypat tuoretta tilliä ja mustapippuria herneet.
Laita 8 tuntia jääkaapissa, ja kala on valmis. Juuri ja taimen. Henkilökohtaisesti en oikein pidä kalasta suolaus ja sokeria, joten käytän vain suolaa. Mutta tämä on, kuten sanotaan, makuasia.
variantti №2
1 kg kalaa edellyttävät 3 tuntia. lusikkaa suolaa ja ½ kuppi auringonkukkaöljyä.
Huuhtele kalat, poista ihoa ja poistaa luut, saada 2 puolikasta puhdasta fileetä.
Sen jälkeen saatu kalafileen viipaleet leikataan poikki paksuus on 0,5 cm.
Viipaleet taitettu kulhoon, mausta suolalla ja sekoita. Kaada auringonkukkaöljyä ja sekoita jälleen.
Siirto purkki ja kylmässä.
10 tunnin kuluttua, suolattu kala valmis syömään.
haluta TILAA omaan RSS-syötteenä! :)
vaihtoehto №3
0,5 kg kalaa edellyttävät 3 tuntia. suolaa, 1 h. lusikallinen sokeri, kasviöljy.
Valmistetut fileet hieroa suola-pinnoite seos ja säilytetään jääkaapissa 12 tuntia ja enemmän.
Pese, leikkaa paloiksi, laita ne purkkiin, kaada hieman kasviöljyä ja kylmässä.
Näin voit silti lisää suola makrilli ja anjovis.
vaihtoehto №4
Valmistele suolaliuoksella laskettaessa: 0,5 litraa vettä - 4 rkl. suolat palloa (ei kuvaa) ja 2 rkl. hunajaa.
Kalafileet leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kaada suolavedessä viipaloitu kala ja jätä 40-45 minuuttia.
Seuraavaksi kuivattu kala pyyhi harja viipaleet auringonkukkaöljyä ja laita jääkaappiin.
Jos voisit seistä tunnin tai kaksi kylmässä, se on vielä maukkaampia.
vaihtoehto №5
Valmistaa suola,-pinnoite seos 1 rkl. suolaa, 1 rkl. ruokalusikallista sokeria, ½ tuntia. Curry ja lusikka 2 rkl. rkl oliiviöljyä (pystyt ja auringonkukka). Lohi (taimen, tai muiden kalojen punainen) leikataan ohuiksi viipaleiksi, rasva suola-pinnoite seos ja vapaan jonkin aikaa huoneen lämpötilassa.
Sitten laittaa jääkaappiin.
Jos sinun on suolaa kala mahdollisimman nopeasti, esimerkiksi saapumista vieraita, voit laittaa palaset suolavedessä paksuus ja leveys noin 2 cm, ja kala on valmis syötäväksi 2-3 tuntia - tällä kertaa riittää soveltaa sitä pöydän tai käyttää ruoanlaittoon salaatteja.
Hyvää ruokahalua!
__________________________________________________________________________________________
Näinkö?
Ole hyvä ja jaa se sosiaalisia verkostoja taiTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kaikkea hyvää!