Mustaherukkaa voidaan kutsua yhdeksi "kätevimmistä" marjoista paksun hillon luomiseksi - pienellä annoksella sokeria ja lyhyellä lämpökäsittelyllä saat erinomaisen hoidon talvella. Mutta tässä reseptissä rakeistettua sokeria käytetään paljon, jotta työkappale ei tule hapan. Sitruunahappoa tai sitrushedelmiä ei tarvitse lisätä hilloon, mustaherukka itsessään sisältää riittävän määrän C-vitamiinia.
Valmistustapa "Pyatiminutka" antaa sinun säilyttää vitamiinien enimmäismäärän sekä luonnollisen maun.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Mustaherukka - 1 kg.
Sokeri - 1 kg.
Vaiheittainen resepti:
Valmista tarvittavat ainesosat. Tällöin niiden määrä lasketaan 0,5 litran tölkille.
Lajittele herukat ja poista pilaantuneet marjat. Täytä viileällä vedellä. Poista oksat ja lehdet kelluvat pinnalle. Huuhtele sitten herukat useita kertoja juoksevalla vedellä.
Siirrä marja syvään ei-metalliseen astiaan, peitä sokerilla. Jätä tässä tilassa 2 tunniksi.
Sekoita herukoita säännöllisesti tänä aikana.
Mehun vapautumisprosessin nopeuttamiseksi jotkut marjat voidaan puhkaista tai estää hieman murskaamalla.
Laita herukat yhdessä mehun kanssa kattilaan, kiehauta, poista vaahto pinnalta. Keitä keittämisen jälkeen massa korkealla lämmöllä tasan 5 minuuttia. Peitä astia kannella, koska seos roiskuu voimakkaasti kuplimisen aikana.
Jäähdytä hillo sitten huoneenlämpöiseksi. Palaa sitten tuleen ja keitä 5 minuuttia. Toista tämä toimenpide vähintään 2 kertaa.
Steriloi säilytyspurkit etukäteen, täytä ne kuumilla valheilla. Yritä poistaa kaikki ilmakuplat astian sisällä sekä poistaa ne pinnalta.
Kiristä purkit tiukasti steriileillä kannilla, käännä ne ylösalaisin, kääri ne peitolla lasin hitaaksi jäähtymiseksi.
Mustaherukahillo "Pyatiminutka" talveksi on valmis!
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!