Turska on erittäin maukas, terveellinen ja vähäkalorinen kala. Hyvän ruoanlaitto ei kuitenkaan ole tarpeeksi helppoa, koska se osoittautuu usein kuivaksi, etenkin uunissa. Nyt näytän sinulle yksinkertaisimman version sen valmistelusta, johon rakastat ensimmäisestä lusikasta.
Voit tarjoilla tätä herkullista kalaa perunamuusin, vain keitettyjen perunaviipaleiden tai riisin kanssa. Lueteltujen lisukkeiden kanssa paistettua turskaa voidaan parhaiten yhdistää makuun.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Turska - 800 g
Lampun sipulit - 1 kpl.
Porkkanat - 2 kpl.
Lean öljy - 2 rkl
Etikka 6% tai sitruunamehu - 1 rkl
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Kova juusto - 100 g
Kuinka kokata:
Valmista kaikki tarvittavat elintarvikkeet luettelosta. Kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Sulata kalan ruho etukäteen. Tällä kertaa törmäsin turskaan ilman nahkaa, mutta jos sinun tapauksessasi sitä on läsnä, sitä ei tarvitse poistaa.
Puhdista kala suoliston jäännöksistä, poista vatsan sisällä oleva musta kalvo. Leikkaa turska noin 2 senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Aseta kevyesti voileivottuun leivinpaperiin.
Turska on itsessään mauton, ja vihannekset, joiden kanssa paistat sitä, ovat makeat, joten tasapainottavat maut. Mausta kala suolalla, pippurilla ja kaada kevyesti etikalla tai sitruunamehulla. Anna marinoida 10 minuuttia.
Paista vihannekset samalla kun kala marinoituu. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista se pienessä määrässä puhdistettua vähärasvaista öljyä pehmeäksi. Lisää raastetut porkkanat. Paista keskilämmöllä vielä 3-4 minuuttia.
Laita paistetut vihannekset kalan päälle, lähetä ne uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 35-40 minuuttia. Paistamisen aikana mehu erottuu tursasta ja sitä haudutetaan siinä kunnes se on hellä.
Poista kala uunista, ripottele se raastetulla kovalla juustolla, joka sulaa hyvin korkeissa lämpötiloissa, ja laita se takaisin 10 minuutiksi.
Tarjoile uunissa paistettua turskaa vihannesten ja juuston kanssa rakkaasi kanssa koristele ja kotiin suolakurkkua. Herkullinen, mehukas kala on valmis.
Nauttia!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!