Tämä ruokalaji kypsennetään muutamassa minuutissa, täsmälleen niin kauan kuin pasta on kypsennetty. Tee kaksi asiaa samanaikaisesti: keitä pasta ja sekoita kastikkeen ainekset vierekkäin pannulla tai kattilassa. Maitovoiteessa simpukat ja muut äyriäiset maistuvat hämmästyttäviltä.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Pasta / pasta - 300 g
Simpukat - 200 g
Kerma 10% - 180 ml
Sipulit - 1 kpl.
Valkosipuli - 3 hammasta.
Kasviöljy - 30 ml
Tärkkelys - 1 tl l.
Suola, kuuma pippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Jos haluat valmistaa pastaa simpukoilla kermaisessa kastikkeessa lounaaksi tai illalliseksi, ota lueteltu ruoka. Sopivat: sarvet, kuoret, nuudelit, spagetit tai, kuten minunkin, hyvin ohut hämähäkinverkkovermikelli (tätä keitetään kiehuvassa vedessä enintään minuutin ajan - erittäin kätevä ja yhtä herkullinen).
Valitse paistamiseen oliiviöljy, mikä tahansa puhdistettu vähärasvainen tai jopa voi. Jos haluat sakeutettua kastiketta, lisää tärkkelystä (peruna / maissi) tai vehnäjauhoja.
Laita siis astia suolattua vettä tulelle ja kiehauta. Lasemme pastaa ja keitä ohjeissa ilmoitettua aikaa.
Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista sipuli ja valkosipuli ensin läpinäkyväksi. Pilko sipuli nauhoiksi tai renkaiksi, murskaa vain valkosipulinkynsi.
Noin puolitoista minuutin kuluttua lataa kuoritut simpukat. Kosteus muodostuu välittömästi. Pidä korkea lämpötila ja haihduta osa nesteestä.
Kaada tärkkelys sakeuttamisaine, sekoita nopeasti. Keräämme kaiken paloina.
Voit jättää sakeuttimen kokonaan ja jättää kastike nestettä.
Täytä simpukat sipulilla ja valkosipulilla 10% tai korkeammalla maitovoiteella kuin haluat.
Sekoitetaan, jotta kaikki komponentit jakautuvat tasaisesti sekä sakeutumisen saamiseksi. Keitä, suolaa ja pippuria, ota näyte.
Siihen mennessä pasta on jo kypsennetty, heitämme sen pois siivilässä, ravistamme sen pois.
Sekoita kermaisen kastikkeen kanssa välittömästi pannulla tai jo lautasella.
Koristele tuoreilla yrtteillä ja tarjoile kotitekoista simpukkapastaa kermaisessa kastikkeessa viipymättä.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!