Hemmottele perhettäsi herkullisella ja erittäin herkällä jälkiruoalla.
Kaikki tietävät Medovik-kakun, joka on kuuluisa ainutlaatuisesta hunajan maustaan ja aromistaan. Ja kukaan ei väitä, että se on herkullista hapan kerma, vaikka voit käyttää vaniljakastike tai kermainen. Hunajakakkujen makeus ja hapan hapan hapan hapanpito sopivat hyvin ja täydentävät toisiaan.
Muuten, kakkuun menee hyvin vähän hunajaa, ja hunajan tuoksu saavutetaan, koska tämä tuote reagoi soodan kanssa.
Tätä kakkua kutsutaan myös kamelinaksi.
Nauti pala hunajakakkua teen kanssa ystävien ja perheen kanssa!
Ainekset:
Testiä varten:
- Voi - 300 gr.
- Sokeri - 300 gr.
- Hunaja - 60 gr.
- Munat - 4 kpl.
- Sooda - 1 tl l.
- Jauhot - 3 rkl.
Kerma:
- Kermaviili 30% - 700 gr.
- Jauhettu sokeri - 200 gr.
Valmista kaikki ainesosat, joita tarvitset kakun valmistamiseen. Siivilöi jauhot seulan läpi.
Laita voi, hunaja ja sokeri kattilaan. Aseta se vesihauteeseen. Sulata kaikki.
Lisää ruokasoodaa ja sekoita voimakkaasti. Massan tilavuus kasvaa ja väri muuttuu hieman tummemmaksi.
Poista lämmöltä ja jäähdytä hieman, kunnes lisätyt munat eivät käpristy.
Lisää sitten vähitellen jauhoja ja vaivaa hunajataikina. Sen pitäisi tarttua käsiin hieman. Ei tarvitse lisätä ylimääräisiä jauhoja.
Laita valmis taikina pussiin ja pidä kylmässä 3-4 tuntia. Tänä aikana se makaa ja lakkaa tarttumasta.
Jaa taikina useaan osaan. Rullaa nyt ohuita kakkuja ja pistele niitä hieman haarukalla, jotta ne eivät paisua paistettaessa. Paista ne 180 asteen esilämmitetyssä uunissa 5-7 minuuttia. Ne valmistautuvat hyvin nopeasti.
Jäähdytä valmiit kakut.
Voita kermalle runsas hapan kerma jauhemaisella sokerilla, kunnes se on pörröinen, vakaa kerma. Kerman rasvapitoisuuden tulisi olla vähintään 25%.
Levitä hunajakakkuja runsaasti smetalla.
Kerää koko kakku. Voitele yläosa ja sivut kermalla.
Säilytä kakkua kylmässä muutaman tunnin ajan, mieluiten yön yli. Tänä aikana se on hyvin kyllästetty kerma ja kovettua. Peitä se kulholla. Tai yksinkertaisesti laita kakkulaatikkoon ja peitä kansi.
Voit sitten koristella valmiin kakun makusi ja odotetun lomasi mukaan.
Jos se on tarkoitettu vain perheen teen juomiseen, sen sivut ja pää voidaan yksinkertaisesti ripotella murusilla. Jätä yksi kakkuista ripottelua ja pilkkomista varten.
Hunajakakku on valmis.
Nauti teestäsi!
Tärkeintä on antaa kakun seistä ja liota hyvin.
Hunajakakut vain sulavat suussasi, ja huolimatta siitä, että hunajakakku on erittäin tyydyttävä, on yksinkertaisesti mahdotonta repiä itsesi siitä.
Uuden maun saamiseksi tähän kakkuun voidaan lisätä hienonnettuja saksanpähkinöitä ja luumuja. Hunajakakku tällaisella lisäyksellä osoittautuu yhtä maukkaaksi. Paista pähkinöitä vain vähän ja höyrytä luumuja kiehuvassa vedessä.
Auta itseäsi!
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon meille paras palkkio!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)