Pannukakku piirakat, kuten nimestä käy ilmi, on risteytys pannukakkujen ja piirakoiden välillä. Ne ovat kuin kevätrullaa, mutta kypsyvät paljon nopeammin.
Ne, kuten piirakatkin, voidaan valmistaa täysin erilaisilla täytteillä. Makeasti, kuten marjoja, hilloja, hilloa, suklaata ja suolaisia lihoja, sieniä, vihanneksia. Voit kokeilla vapaasti tuotteitasi.
Pannukakut-piirakat tulevat hyvin ruokahaluttaviksi, herkiksi ja rapeaksi. Ne ovat runsas ja loistava runsas lounas ja illallinen.
Nämä herkulliset pannukakut-piirakat voidaan myös ottaa mukaan välipalaksi.
Kokeile näitä herkullisia pannukakku piirakoita. Loppujen lopuksi se on hyvin yksinkertainen ja saatavana tuotteista.
Ainekset:
- jauhot - 300 g
- kefiiri - 250 ml
- maito - 250 ml
- raejuusto - 200 g
- munat - 2 kpl.
- sooda - 1 tl l.
- suolaa maun mukaan
- sokeri - maun mukaan
- kasviöljy - paistamiseen
Täyte
- tuoreet samppanjat - 500 g
- sipulit - 2 kpl.
- appelsiinihillo (makeaan täytteeseen)
Vaiheittainen resepti
1. Valmistellaan ensin sienitäyte. Leikkaa 500 g samppanjaa viipaleiksi.
Laita hienonnetut sienet kuumaan paistinpannuun pienellä määrällä auringonkukkaöljyä.
Paista korkealla lämmöllä.
2. Kun sienet ovat paistettuja, leikkaa 2 sipulia neljännesrenkaiksi.
Kun kaikki neste on haihtunut sienistä, lisää hieman auringonkukkaöljyä ja hienonnettua sipulia.
Paista keskilämmöllä, kunnes sipulit ovat kypsyneet.
Paistamisen lopussa pippuria sieniä, suolaa, sekoita ja poista lämmöltä.
3. Valmistetaan pannukakku taikina.
Kaada 200 g raejuustoa kulhoon, katkaise 2 munaa ja voita kaikki vähän.
4. Lisää tähän 250 ml maitoa, vähän suolaa ja sokeria. Voita kaikki uudelleen.
5. Kaada taikinaan 300 g jauhoja ja voita tasaiseksi.
6. Otamme 250 ml kefiriä ja kaadetaan siihen 1 tl. l. sooda, sekoita ja kaada taikinaan.
Sekoita lopuksi taikina tasaiseksi.
7. Paista pannukakkuja.
Kaada auringonkukkaöljyä esilämmitettyyn pannuun. Paista pannukakkuja matalalla lämmöllä.
Kaada puoli kauhaa taikinaa pannulle ja jaa sitä hieman.
Laita täyte heti pannukakun toiselle puolelle.
8. Melkein heti, heti kun pannukakun pohja on tarttunut, taitamme sen puoliksi auttaen lastalla.
Peitä pannu kannella ja paista pannukakkua kummallakin puolella 1-2 minuuttia.
9. Tällaisten pannukakkujen täytettä voidaan käyttää hyvin erilaisena, jopa makeana.
Käytin appelsiinihilloa makeana täytteenä, mutta voit käyttää myös kirsikoita, raastettua omenaa, ananassäilykkeitä tai persikkaa.
Tällaiset täytetyt pannukakut osoittautuvat erittäin maukkaiksi, pörröisiksi ja punertaviksi.
Muista valmistaa tällaisia pannukakkuja-piirakoita, se on erittäin maukasta ja yksinkertaista.
Videoresepti
Resepti on otettu kulinaarisesta sivustostani. gotovimop.com