Sienet ovat salakavala ja vaarallinen tuote, koska monet niistä, jotka voivat aiheuttaa vakavan myrkytyksen tai jopa kuoleman, naamioivat itsensä syötäviksi "veljiksi". Siksi päätimme puhua vaarallisimmista, niiden erityispiirteistä.
Tärkeä!Vilkin. Proon ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina mielenkiintoisia artikkeleita ja todistettuja kirjoittajareseptejä jokaiseen makuun.
Kuolemansuojus
Se on sieni, jonka kulutus voi olla kohtalokas - jopa pieni pala siitä voi johtaa vakavaan myrkytykseen.
Toadstool on melko suuri sieni, korkki on kupera, jopa 15 cm leveä, väri on vaalea oliivi. Vaalean rupikärjen jalka on pitkä, sakeutuu pohjaa kohti.
Nuoret sienet muistuttavat samppanjaa, ne ovat samanlaisia kuin russula. Suurin ero on jalan rengas, joka muistuttaa samettista "hame". Lisäksi konnalla ei ole hajua, mikä erottaa sen muista sienistä.
Harmaa (pantteri) helttasieni
Tämä sieni on tappavan myrkyllinen. Sen tunnistamiseksi sinun on tutkittava huolellisesti:
- korkin halkaisija - noin 12 cm:
- väri - ruskea tai oliivi, valkoiset täplät pinnalla.
Muistuttaa vaarattomasta vaaleanpunaisesta kärpässientä, mutta jopa pala voi johtaa kuolemaan. On epämiellyttävä haju.
Tiikeririvi
Useimmiten kasvaa tammi- tai mäntymetsissä.
Tunnistemerkit:
- luonnonvalkoiset hatut, halkaisija 4-12 cm;
- päälle - pienet vaa'at.
Huolimatta siitä, että tällä sienellä on miellyttävä ulkonäkö ja aromi, se on tappava koostumuksessa olevien toksiinien vuoksi.
Ulkonäkö on helppo sekoittaa vaarattomaan, maanharmaaseen ryadovkaan, jota voidaan syödä. Mutta suurin ero niiden välillä on "vaakojen" puuttuminen kannesta.
Galerina rajautui
Nämä sienet kasvavat yleensä klustereina, mieluummin mätänevät puunrungot. Sienikorkit ovat pieniä, halkaisijaltaan jopa 4 cm, väriltään kelta-ruskeat.
Muut erityispiirteet:
- ohut jalka, sakeutuu pohjaa kohti;
- jalalla on keltainen "hame", joka on peitetty valkeahko kukinnalla.
Galleriinin käyttö voi aiheuttaa voimakasta oksentelua, ripulia ja usein kuoleman.
Tämän sienen on helppo sekoittaa sieneen, mutta jälkimmäisellä on vaa'alla peitetty jalka, aromi on melko miellyttävä.
Vääriä sienirikkiä keltainen
Nämä sienet asettuvat mieluummin suuriin ryhmiin, valitsevat mätänevät rungot, vanhat kannot. Yleensä havumetsissä.
Tärkeimmät tunnusmerkit:
- korkki on ruskea tai keltainen, halkaisijaltaan enintään 7 cm;
- ohut kevyt jalka;
- epämiellyttävä haju.
Luonnollisesti monet ihmiset sekoittavat sienen syötäviin sieniin. Niiden erottamiseksi muista: syötävissä on kerma tai vaaleat levyt hatun yläpuolella.
Lepiota ruskea-punainen
Tämä on tappava sieni, koska jopa pieni pala siitä sisältää suuren määrän syanidia.
Se kasvaa maan eteläosassa, mieluummin niittyjä, mutta löytyy usein julkisista puistoista.
Ulkonäkö on melko tavallisen näköinen:
- matala jalka;
- korkin väri - harmaa-ruskea, kerma, halkaisija - jopa 6 cm.
Muistuttaa syötävää sateenvarjoa. Mutta suurin ero niiden välillä on koko. Syötävä sieni on melko suuri: korkin halkaisija ja jalan pituus ovat jopa 30 cm.
Lisäksi sateenvarjoissa on rengas varressa, ja lepiota tunnistaa myös hajusta - sieni antaa bensiiniä.
Lisää mielenkiintoisia artikkeleita:
- Marinoitua hunaja-sienisalaattia
- Grilli samppanjaa grillillä
- Sienen hodgepodge
Jos pidit artikkelista, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki artikkelit ja kirjoittajareseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!