Perinteisesti lagman valmistetaan karitsasta, mutta muita lihalajeja käytetään usein maun vaihtelun saavuttamiseksi. Ehdotettu resepti sisältää sianlihan käyttöä. Tällainen lagman osoittautuu erittäin rikkaaksi ja tyydyttäväksi. Vihanneksina otamme vakiosarjan, jota voidaan haluttaessa täydentää. Keittonuudelit on keitettävä erikseen, ne lisätään keittoon juuri ennen tarjoilua.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Sianliha - 600 gr.
Nuudelit - 200 gr.
Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Purjo - 30 gr.
Perunat - 2 kpl.
Tomaatit - 150 gr.
Kasviöljy - 20 ml.
Vesi - 1,5 litraa.
Tomaattipasta - 2 rkl
Suola, pippuri - maun mukaan
Vihreät - 20 gr.
Kuinka kokata:
Valmista kaikki tarvitsemasi ruoka. Kuori ja pese vihannekset.
Leikkaa porkkanat neljään pituussuuntaan ja leikkaa sitten viipaleiksi. Leikkaa sipulit kuutioiksi. Vapauta pippuri siemenistä, pilko neliöiksi.
Aseta suuri paistinpannu liedelle, rasvaa pinta öljyllä, lisää vihannesten silppuri. Keitä seosta noin 2 minuuttia, kunnes se on pehmeä.
Huuhtele sianliha, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, lisää vihanneksiin. Kun liha on hieman ruskistunut, ripottele suolalla ja pippurilla. Keitä 5 minuuttia. Lisää tarvittaessa lisää öljyä.
Leikkaa tomaatit mielivaltaisiksi viipaleiksi, purjo puolirenkaiksi tai renkaiksi. Lataa valmistetut ainesosat pannulle, jossa on pääkoostumus, sekoita, hauduta matalalla lämmöllä 2 minuuttia.
Lisää tomaattipasta ja lasillinen vettä. Levitä tahna nesteen päälle sekoittaen, keitä seosta vielä muutama minuutti.
Kuori perunan mukulat, leikkaa kuutioiksi.
Siirrä pannun sisältö pannulle, laita perunat sinne, sekoita.
Kaada vettä säätämällä tarvitsemasi tiheys itsenäisesti. Keitä astia, suola ja hauduta matalalla lämmöllä seuraavat 30 minuuttia.
Keitä nuudelit erikseen, kunnes ne ovat al dente, mikä on 5 minuuttia vähemmän kuin pakkauksessa ilmoitettu aika.
Laita nuudelit lautaselle kaikille, täytä se keitolla vihanneksia ja sianlihaa, lisää yrttejä.
Kotityylinen sianlihan lagman on valmis.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!