Apple and Nut Strudel on eräänlainen omenapiirakka. Se voidaan valmistaa eri reseptien mukaan, jos taikina ja täytteen koostumus ovat erilaiset. Tänään valmistamme struudelia valmiista lehtitaikinoista. Täydennämme omenoita saksanpähkinöillä, sokerilla ja leivänmurulla.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Lehtileipä - 500 gr.
Omenat - 2 kpl.
Kaneli - 1 tl
Sokeri - 7 rkl
Jauhot - 2 rkl
Saksanpähkinät - 100 gr.
Leipämuruja - 2 rkl.
Muna - 1 kpl.
Kuinka kokata:
Valmistele vaaditut elintarvikkeet paistaaksesi strudelia omenoiden ja pähkinöiden kanssa uunissa.
Pese omenat, kuori yläosa, poista sisäpuoli. Leikkaa pieniksi paloiksi, aseta syvään astiaan.
Ripottele omenat sokerilla (2 rkl), kanelilla ja jauhoilla.
Sekoita seos huolellisesti. Aseta hetkeksi sivuun anna omenamehun, se kestää noin 20 minuuttia.
Pilko ytimet hienoksi veitsellä tai pilko tehosekoittimella, jolloin saat erikokoisia paloja. Yhdistä ne leivänmurun ja muun sokerin kanssa erilliseen kulhoon.
Sekoita irtonaiset ainesosat yhdeksi seokseksi.
Poista valmis taikina pakastimesta etukäteen, jotta se muuttuu pehmeäksi. Ripottele työpinta jauhoilla. Laske taikina. Ripottele päälle myös jauhoja. Rullaa ulos rullalla ja tee ohut suorakulmainen arkki.
Tee hihnan toiselle puolelle pystysuora polku vapaasti juoksevasta seoksesta ja jätä tyhjä taikinaosuus reunalle.
Aseta päälle mehukkaat ja makeat omenapalat.
Peitä täyte taikinalla toisella puolella ja muodosta sitten rulla. Kierrä se mahdollisimman tiukasti, samalla kun olet mahdollisimman varovainen, jotta tuotteen eheys ei vahingoitu.
Aseta rulla muottiin tai leivinpaperille, ennen kuin se on peitetty pergamenttipaperilla.
Voitele tuleva struudeli päälle munasekoituksella.
Lisää työkappale lämmitettyyn uuniin. Paista noin 30 minuuttia 180 asteessa. Omenarullan valmius voidaan määrittää punertavalla pinnalla. Leivonnan aikana sen koko kasvaa ja tulee pörröiseksi.
Ripottele runsaasti jauhemaisella sokerilla, omenoilla ja pähkinöillä - tämä paitsi parantaa sen makua, myös piilottaa kaikki epätasaisuudet.
Voidaan tarjoilla pöydässä.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!